Pisco betekent "vogel" in de taal van de oorspronkelijke bewoners van Peru en is een druiven-eau-de-vie uit Zuid-Amerika, Peru, die al in de 16e eeuw werd geproduceerd. Barsol Mosto Verde Italia is een pisco gemaakt van halfgegiste Italia-druiven. De Italia druif (Uva Italia) is een tafeldruif die oorspronkelijk uit Frankrijk komt. In Peru is deze druif geclassificeerd als aromatische druif voor de productie van pisco en hij geniet een grote populariteit dankzij zijn bloemige, fruitige smaak. In de piscovariant Mosto Verde (groen sap) is het druivensap slechts gedeeltelijk gefermenteerd en bevat daarom restsuikers. Terwijl een fles eenvoudige pisco bij Barsol wordt gemaakt van ongeveer 5 kg druiven, is voor een fles Mosto Verde een hele 10 kg nodig. De inspanning is de moeite waard: door het Mosto Verde proces komen de fijnste druivensmaken vrij en de pisco's van hoge kwaliteit zijn ideaal om puur van te genieten. Pisco Mosto Verde Italia wordt beschouwd als "de fruitigste subtiele" onder de Barsol Pisco's!

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Tropisch fruit, citrusvruchten, peren.

Smaak: Aangename zoetheid, fris.

Afdronk: Langs.

Kan puur gedronken worden of als pisco-cocktail.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Neurenberg, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Bodega San Isidro