De Barsol Pisco MOSTO VERDE ITALIA is een hoogwaardige premium pisco uit Peru, die volgens traditionele productiemethoden wordt vervaardigd uit de aromatische Italia-druif. Met een alcoholpercentage van 41,8 % vol. in de fles van 0,7 l behoort deze afvulling tot de bijzonder exclusieve categorie Mosto Verde, waarbij de distillatie al plaatsvindt op basis van halfgefermenteerde druivenmost. Dit arbeidsintensieve proces vereist aanzienlijk meer druiven dan de productie van een klassieke pisco en zorgt voor een buitengewoon intens aroma en een bijzonder zachte textuur. Barsol combineert daarbij eeuwenoud vakmanschap met moderne techniek. Een speciaal ontwikkelde persinstallatie wint uitsluitend het zuivere druivensap, zonder de bittere druivenpitten te beschadigen. Vervolgens vindt de distillatie plaats in twee historische koperen distilleerketels van Franse oorsprong, waardoor de fijne aroma’s van de Italia-druif optimaal behouden blijven. Als een van de meest succesvolle pisco-merken van Peru wordt Barsol Pisco regelmatig bekroond bij internationale sterke drankwedstrijden.


De Barsol Pisco Mosto Verde Italia overtuigt met een bijzonder bloemig en elegant aroma, dat typisch is voor de Italia-druif. Intense bloemige tonen combineren met frisse citrusvruchten en een subtiele druivensoetheid tot een buitengewoon harmonieus geheel. In de mond is de pisco zacht, evenwichtig en complex, met een zijdezachte textuur en een lange afdronk. Dankzij zijn aromatische diversiteit is hij een uitstekende keuze, zowel om puur van te genieten als als hoogwaardige basis voor klassieke pisco-cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens bloemig met witte bloemen, verse druiven, citrusvruchten en subtiele fruitige accenten.

Smaak: Zacht en elegant met bloemige aroma's, rijpe druiven, citrusvruchten en een harmonieuze fruitzoetheid.

Afdronk: Lang aanhoudend, fris en evenwichtig met bloemige en fruitige nuances.

De Barsol Pisco MOSTO VERDE ITALIA is uitstekend geschikt om licht gekoeld puur te drinken, zodat u ten volle kunt genieten van zijn intense aroma's. Daarnaast vormt hij een uitstekende basis voor klassieke cocktails zoals Pisco Sour, Chilcano of moderne signature drinks. Op culinair gebied past deze premium pisco uitstekend bij ceviche, zeevruchten, verse fruitdesserts of milde geitenkaas. De combinatie van het Mosto Verde-proces, de aromatische Italia-druif, de distillatie in historische koperen distilleerketels en de traditionele bereiding maakt de Barsol Pisco MOSTO VERDE ITALIA tot een van de meest karakteristieke pisco’s uit Peru.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Neurenberg, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Bodega San Isidro