Doorly's XO Fine Old Barbados Rum 43% Vol. 0.7 l + GB is afkomstig van de befaamde Foursquare Distillery op Barbados en is een van de bottelingen met een sterk karakter die op indrukwekkende wijze het traditionele rumambacht van het eiland weerspiegelt. Deze rum rijpt in totaal zo'n tien jaar: hij rijpt eerst in geselecteerde eikenhouten vaten voordat hij een intensieve finish krijgt in sherryvaten. Deze tweefasige vatrijping geeft de rum zijn aromatische diepte en onmiskenbare, harmonieuze structuur. De rijke amberkleur met gouden reflecties valt op zodra hij wordt ingeschonken, een indicatie van de Langs vatrijping en het onderscheidende karakter van deze rum. De fruitige, exotische smaken worden gecombineerd met een delicate zoetheid en doen denken aan de tropische oorsprong van het distillaat. De botteling wordt ook gepresenteerd in een geschenkdoos van hoge kwaliteit, waardoor het visueel bijzonder aantrekkelijk is.


Met 43 volumeprocent biedt Doorly's XO een volle, complexe smaak. Geroosterde banaan, vanille, sultana's en walnoot worden in de mond gecombineerd met een fijn uitgebalanceerde sherrytoets. De structuur blijft harmonieus en evenwichtig zonder overladen te zijn. De afdronk accentueert elegant elke smaak nuance en eindigt met een zachte, aanhoudende zoetheid. Deze Barbados rum combineert tropische warmte met de complexiteit van zorgvuldige vatrijping en is ideaal als veelzijdige premium rum voor kenners.

Onderscheidingen:

- ZILVER bij de International Wine & Spirit Competition 2016

Proefnotitie

Kleur: Rijk amber met sterke gouden reflecties.

Neus: Fruitige tonen, delicate zoetheid, tropische hints; zacht en kernachtig tegelijk.

Smaak: Vol en complex met geroosterde banaan, vanille, sultana's, walnoot en subtiele sherrykruiden.

Afdronk: Langs, zacht en harmonieus met een vervagende zoetheid en warme toetsen van het vat.

Doorly's XO ontvouwt zijn diepte bijzonder goed op zichzelf of licht getemperd. Hij harmonieert perfect met desserts zoals bananentaart, crème brûlée, vanille-ijs, gekarameliseerd fruit of pure chocolade. Mild gekruide gegrilde gerechten, gerookte vis, de Caribische keuken of fijne kazen passen goed bij hartige gerechten. In de mixologie biedt het een verfijnde basis voor ouderwetse variaties, sherry rum highballs of complexe after-dinner cocktails. Zijn langdurige, evenwichtige profiel maakt het een ideale rum voor speciale momenten van plezier.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Foursquare stokerij