Beschrijving van de

Sandeman Fino Sherry is een eersteklas, droge sherry gebotteld in een elegante fles van 0,75 liter met een alcoholgehalte van 15% vol. Deze sherry wordt geproduceerd in de beroemde regio Jerez in Spanje en wordt gekenmerkt door zijn unieke productie en onmiskenbare karakter. Sandeman, een van de meest gerenommeerde merken op het gebied van sherryproductie, heeft met Fino Sherry een meesterlijke drank gecreëerd die de essentie van de regio en de traditie van sherryproductie perfect weergeeft. Deze Fino Sherry wordt gemaakt van handgeplukte druiven en rijpt onder een karakteristieke laag flor, die hem zijn karakteristieke frisheid en verscheidenheid aan smaken geeft.

De productie van Sandeman Fino Sherry volgt een strikte, traditionele methode waarbij de wijn rijpt in eikenhouten vaten en de unieke invloed krijgt van de flor-gist. Deze gist vormt zich tijdens de rijping op het oppervlak van de wijn en beschermt deze tegen oxidatie, waardoor de sherry zijn lichte, bijna heldere kleur en delicate maar expressieve aroma's behoudt. Sandeman Fino Sherry staat bekend om zijn uitzonderlijke frisheid, fijne zuurgraad en delicate maar complexe smaken van amandelen, bloemige noten en een vleugje zout.

Proefnotitie

De Sandeman Fino Sherry heeft een briljante, goudgele kleur in het glas. Het aroma is fris en schoon, met duidelijke tonen van amandelen, witte bloemen en een subtiele hint van gist die doet denken aan vers brood. In de mond is de sherry droog en goed gestructureerd, met een levendige frisheid die gepaard gaat met een fijne zuurgraad en een lichte zoutheid. De aroma's van amandelen en florale nuances zetten zich voort en geven de sherry een opmerkelijke elegantie. De afdronk is droog en lang, met een heldere, verfrissende afdronk.

Druivensoort: Palomino

Zuurgraad: 4,5 g/liter

Serveertemperatuur: 6 - 8 °C

Potentiële rijping: 1-2 jaar

Sandeman Fino Sherry is het ideale aperitief en kan puur of met ijs worden gedronken. Hij gaat bijzonder goed samen met lichte, hartige hapjes zoals olijven, noten of tapas. Deze sherry is ook een uitstekende keuze bij zeevruchten zoals garnalen of mosselen. Fino sherry past ook perfect bij milde, rijpe kazen zoals Manchego of geitenkaas. In de keuken kan het worden gebruikt om sauzen te verfijnen of als ingrediënt in cocktails zoals de klassieke sherry cobbler. Voor een speciaal tintje wordt sherry ook aanbevolen als basis in verfrissende zomercocktails, bijvoorbeeld met een scheutje tonic en een schijfje citroen.