Het water dat wordt gebruikt voor de productie van de rum wordt niet uit ondergrondse watervoerende lagen gehaald, maar uit het eigen bergwateropvangsysteem van het bedrijf, waardoor er na gebruik alleen schoon water naar het land wordt teruggevoerd.

De Langs fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten. Hampden Estate is een van de laatste distilleerderijen die zijn rum nog steeds in batches produceert; het heeft momenteel vier operationele distilleerketels.

Hampden rums worden geproduceerd, opgeslagen en gebotteld zonder toevoegingen, toegevoegde suiker, tannines, karamel of glycerine.

Rum Fire is een pure Jamaicaanse single rum met een estergehalte van 300 tot 500 gram en behoort daarmee tot de LROK-categorie.

De basis is de gebruikte melasse. Door distillatie in een pot still worden de tropische smaken nog intenser, wat resulteert in een verbazingwekkend intense overproof rum.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Fruitig, overrijpe bananen, mango's, ananas, volle kruiden, groene olijven, rook.

Smaak: Intens, kruidig, tonen van peper, overrijp tropisch fruit.

Afdronk: Langs, evenwichtig.

Deze overproof rum voegt echte diepte toe aan cocktails.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Hampden Landgoed