Angostura Cocoa Bitters zijn een aromatische uitbreiding van klassieke cocktailbitters en zijn gebaseerd op Angostura's jarenlange expertise. Deze cacaobitters zijn gemaakt van geselecteerde cacaobonen, plantenextracten en fijn uitgebalanceerde kruidenextracten, die hun intense smaak ontwikkelen door alcoholische maceratie. Met een alcoholpercentage van 48% zijn Angostura Bitters bijzonder geconcentreerd en expressief, wat betekent dat slechts een paar druppels voldoende zijn om de smaak van cocktails te verfijnen en intensiveren.


Angostura Cocoa Bitters maken integraal deel uit van de internationale barcultuur en zijn een veelzijdig hulpmiddel voor klassieke en moderne recepten. De nadruk ligt duidelijk op cacaosmaken, aangevuld met subtiele geroosterde aroma's en een evenwichtige bitterheid die structuur en diepte geeft. Afgevuld in een praktische fles van 0,1 liter zijn deze bitters voor cocktails geschikt voor zowel professionele bars als ambitieuze thuisbars. De combinatie van zeer geconcentreerde smaak, precieze dosering en traditionele productie maakt deze cacaobitters tot een onmisbaar onderdeel van verfijnde drankconcepten.

Proefnotitie

Kleur: Donkerbruin, met warme mahonie reflecties.

Neus: Intens cacao, vergezeld van geroosterde noten, fijne specerijen en een uitgesproken bitterheid.

Smaak: Sterk en geconcentreerd, met pure chocolade, cacaobonen, kruidige accenten en subtiele zoetheid.

Afdronk: Droog, aromatisch en Langs.

Angostura Cocoa Bitters zijn ideaal voor het op smaak brengen van whiskycocktails, rumcocktails en tequiladranken, vooral Old Fashioned-varianten, Manhattan Twists of Negroni-interpretaties met een chocoladeachtige diepte. Ze zijn bijzonder harmonieus in dranken met koffie-, espresso-, vanille- of notennoten. Deze cacaobitters kunnen ook in de keuken worden gebruikt, bijvoorbeeld om chocoladedesserts, mousse, tiramisu of romige desserts waarin cacao en bitterheid een belangrijke rol spelen, te verfijnen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Angostura S.A., 4 avenue des Terroirs de France, 75012 Parijs, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Angostura