Plantation Rum is al lang geen geheimtip meer. De uitstekende rums worden voornamelijk verzameld in het Caribisch gebied en ook in Zuid-Amerika en vervolgens naar Frankrijk gebracht, waar ze hun finishing touch krijgen. In Ars in Frankrijk wordt de rum vervolgens enkele maanden in kleine afgedankte cognacvaten van eikenhout gelagerd. Deze manier van rijpen staat bekend als "double ageing", een techniek die al in de 18e en 19e eeuw werd toegepast.

Plantation Rum Trinidad 2008 wordt geproduceerd uit melasse en drie dagen gefermenteerd in de distilleerderij van Trinidad Distillers Limited.

In Trinidad rijpt deze rum 11 jaar in bourbon vaten, waarna hij nog eens 12 maanden rijpt in ex-Cognac vaten van Frans eikenhout in de kelders van Château de Bonbonnet/Cognac.

Deze rum rijpt 1 jaar in Chardonnay wijnvaten.

Deze zeer bekende witte druivensoort met een hoog kwaliteitspotentieel is wijdverspreid over de hele wereld. Traditioneel komen Chardonnay wijnen uit de Bourgogne, maar ze worden ook geproduceerd in andere delen van Frankrijk, Italië en Californië. Chardonnay smaakt harmonieus, fris en mild.

Distilleerderij: Trinidad Distillers Limited.

Esters: 41 g/hl AA.

Vluchtige stoffen: 126 g/hl AA.

Dosering: 10 g/L.

Proefnotitie

Kleur: Licht amber.

Neus: Zoet, tonen van honing, hout en rook.

Smaak: Fruitig, wrang, tonen van honing.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerders uit Trinidad