De Plantation Rum Trinidad 2009 Beer Maturation Edition 2021 is een uitzonderlijke rum die een fascinerende smaakervaring bereikt door een uniek en zorgvuldig gecoördineerd rijpingsproces. De rum wordt gemaakt van melasse en ondergaat een driedaagse fermentatie in het gerenommeerde Trinidad Distillers Limited. De rum rijpt eerst 10 jaar in traditionele bourbonvaten en rijpt daarna nog eens 12 maanden in ex-cognac vaten van Frans eikenhout in de kelders van Château de Bonbonnet in Cognac. Deze dubbele rijping zorgt voor een uitzonderlijke diepte en complexiteit. De rum wordt 11 maanden gerijpt in Duvel Barrel Aged Beer Casks, wat een spannende en speciale smaak toevoegt.

Duvel, een van de bekendste sterke bieren van België, wordt gekenmerkt door zijn zijdezachte koolzuur en uitgesproken bitterheid. De combinatie van deze vatlagering met het typische rumkarakter van Plantation Rum zorgt voor een uitzonderlijk profiel met zowel fruitige als kruidige toetsen, gecombineerd met een subtiele bitterheid en een vleugje mout als gevolg van de vatlagering van het bier. Met een alcoholpercentage van 45,3% vol. en een flesgrootte van 0,7 liter is de Plantation Rum Trinidad 2009 Beer Maturation Edition 2021 een gelimiteerde botteling die zowel rumkenners als liefhebbers van uitzonderlijke rijpingstechnieken zal bekoren.

Distilleerderij: Trinidad Distillers Limited

Esters: 51 g/hl AA

Vluchtige stoffen: 150 g/hl AA

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met gouden reflecties.

Neus: Aroma's van gebrande mout, donkere karamel, tropisch fruit en een lichte biermouttoets.

Smaak: Vol met een harmonieuze mix van donkere chocolade, gebrande koffie, exotisch fruit en een subtiele bierkruid.

Afdronk: Langs en complex met een warme, licht zoete afdronk van karamel en een moutige, kruidige noot.

De Plantation Rum Trinidad 2009 Beer Maturation Edition 2021 is ideaal om puur van te genieten en de gelaagde smaken en complexe afdronk te ervaren. Hij komt ook goed tot zijn recht in cocktails zoals een "Rum Old Fashioned" of "Rum Sour". Het wordt perfect aangevuld met donkere chocolade, geroosterde noten of kruidige en hartige gerechten zoals barbecue, gegrild vlees of een sterke kaas om het unieke profiel van de rum verder te benadrukken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerders uit Trinidad