Togouchi wordt geproduceerd door Chugoku Jozo, een distilleerderij in de stad Togouchi in de prefectuur Hiroshima, Japan. De distilleerderij bevindt zich in een natuurlijk grottensysteem dat oorspronkelijk gebouwd was als spoorwegtunnel, maar dat Spaten werd omgebouwd tot een ideale omgeving om whisky te laten rijpen. De koele, vochtige omstandigheden in de tunnels zorgen voor een optimaal klimaat om whisky te laten rijpen, wat resulteert in een product dat rijk is aan smaak en karakter.

In onbruik geraakte spoorwegtunnels worden gebruikt als "kelders" voor de rijping van Togouchi whisky's. De temperatuur in de 362 meter lange Togouchi is constant 15 graden, terwijl de temperatuur in het hoofdkantoor in de stad Hatsukaichi iets hoger ligt. Omdat volgens de distilleerderij niet alle Japanners van de smaak van turf houden, worden de geïmporteerde Schotse whisky's gemengd tot een harmonieuze, evenwichtige en milde pure malt.

Dankzij deze unieke rijpingsomstandigheden in de spoorwegtunnels kunnen de whisky's hun karakteristieke smaken optimaal ontwikkelen en bieden ze een harmonieuze smaakervaring die perfect aansluit bij de voorkeuren van Japanse whiskydrinkers.

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Grof, tonen van butterscotch en suikerspin, hints van vers gemaaid gras.

Smaak: Zoet, kokos, maïsbrood, marshmallows, Die Weisse, nootmuskaat, tonen van karamel en exotisch fruit.

Afdronk: Langs, kruidig, zoet.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Oostenrijk, austria@amberbev.com

Fabrikant/distilleerderij:

Chugoku Jozo