Deze rum ontleent zijn naam aan een zeilschip genaamd 'Kirk and Sweeney' dat in de begindagen van de drooglegging dienst deed als smokkelschip voor rum tussen het Caribisch gebied en het noordoosten van de VS.

Op de fles staat een afdruk van de gebruikelijke smokkelroutes van de schepen.

Deze rum wordt met de hand gemaakt in de Dominicaanse Republiek en voldoet aan de zeer strenge regels om "Dominicaanse Rum" genoemd te mogen worden. Het proces begint met handgeoogst, hoogwaardig en zuiver suikerriet. Het bijproduct van het suikerriet, "blackstrap molasses", wordt vervolgens zorgvuldig gefermenteerd en gedistilleerd.

Gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, is dit een rum die het nastreven waard is.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Vol, intens, vanille, sherry, sultana's, geroosterde rietsuiker.

Smaak: Vanille, gedroogd fruit, vanille, nootmuskaat, kaneel, specerijen, vleugje eikenhout.

Afdronk: Langs, sultana's, eikenhout en sherry.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Nordic Bar Group, Midtager 29, Indgang C, 2605 Brøndby, Denemarken

Fabrikant/distilleerderij:

3 Badge Drank

Gemaakt van:

• [Melasse]