De Antica Distilleria Domenico Sibona ligt in de Roer regio in de gemeente Piobesì d'Alba, een paar kilometer van Alba.

Het bijzondere aan Grappa Sibona is dat het een speciale distilleerlicentie heeft, de nr. 1 van de UTF.

Er wordt gebruik gemaakt van een extra oude blend van pomace van de Barolo, Barbaresco, Nebbiolo en Barbera druiven, door Sibona geselecteerd tijdens de oogst.

De distillatie vindt volledig in eigen huis plaats in koperen distilleerkolven, terwijl de rijping gedurende een lange periode plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Een rijping van meer dan 6 jaar in Franse eiken tonneaux maakt deze grappa helemaal af.

Awards:

- Beste distilleerderij voor het 5e jaar op rij 2022 bij ISW Meininger's International Spirits Award.

- Beste distilleerderij voor het 4e jaar op rij 2021 bij ISW Meininger's International Spirits Award

- GOUDEN Concours Mondial Bruxelles 2018

- 5 BUNCHES Guida Bibenda 2016

- 5 BUNCHES Guida Bibenda 2015

Proefnotitie

Kleur: Amber met gouden reflecties.

Neus: Verfijnd, elegant, tonen van vanille, rode vruchten.

Smaak: Zacht, complex, zijdeachtig, tonen van tabak, rode bessen, eikenhout.

Afdronk: Langs.

Drinkadvies: Op 18 °C in een klassiek tulp- of ballonglas met of zonder steel.

Een perfecte begeleider van gedroogd fruit, walnoten, amandelen, desserts, chocolade, belegen kaas of een sigaar.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Sibona