De Antica Distilleria Domenico Sibona ligt in de Roer regio in de gemeente Piobesì d'Alba, een paar kilometer van Alba.

Het bijzondere aan Grappa Sibona is dat het een speciale distilleerlicentie heeft, de nr. 1 van de UTF.

Een fijne Barolo grappa die 15 jaar rijpt in mooie eikenhouten vaten en beperkt is tot slechts een paar genummerde flessen.

Een echt collector's item.

Grappa Piemontese wordt gemaakt van Barbera-droesem van vers geselecteerde druiven die Sibona tijdens de oogst uitkiest.

De distillatie vindt volledig in eigen huis plaats in koperen distilleerkolven, terwijl de rijping voor een lange periode plaatsvindt in roestvrijstalen vaten. Een zeer lange rijping, eerst in middelgrote en daarna in kleinere eiken vaten, maakt deze grappa helemaal af.

Awards:

- Beste distilleerderij voor het 5e jaar op rij 2022 bij ISW Meininger's International Spirits Award.

- Beste distilleerderij voor het 4e jaar op rij 2021 bij ISW Meininger's International Spirits Award

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: rijp, elegant, sterk, intens.

Smaak: Zacht, rijp, fluweelachtig, vanille.

Afdronk: Langs, intens.

Drinkadvies: Op 18 °C in een klassiek tulp- of ballonglas met of zonder steel.

Een perfecte begeleider van gedroogd fruit, walnoten, amandelen, desserts, chocolade of belegen kaas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Sibona