De naam "Kanekou" verwijst naar de historische betekenis en het lange erfgoed van Shinzato Distillery. Shinzato Distillery is opgericht in 1846 en is de oudste distilleerderij in Okinawa. Het is een van de eerste erkende producenten van "Awamori" in het oude tijdperk van het Ryukyu Koninkrijk (1429-1879). Awamori is een traditionele drank uit Okinawa die meer dan 500 jaar oud is. Het was een prestigieuze drank die werd gedronken door de edelen van het Ryukyu koninkrijk en was ook een gemeenschappelijk eerbetoon aan de Qing-dynastie en het Tokugawa shogunaat.

De Shinzato distilleerderij opereerde toen onder de naam "Kanekou", waar het label "Kanekou Whisky" vandaan komt.

Deze eerbiedwaardige distilleerderij is al honderden jaren trouw aan haar motto "Wajo Ryoshu" (vertaald: "goede wijn gebrouwen in de geest van harmonie").

Alleen malt- en tarwewhisky's die drie jaar of langer hebben gerijpt en rijstwhisky's die meer dan 8 jaar in sherryvaten hebben gerijpt, worden geblend.

Ryukyu whisky wordt uitsluitend gemaakt van rijst en gerijpt in eiken vaten in het subtropische klimaat van Okinawa. Het warme en vochtige klimaat versnelt het rijpingsproces in de vaten, terwijl de zachte bries van de Stille Oceaan een vleugje subtropische smaak toevoegt.

Awards:

- GOUD San Francisco World Spirits Competition 2021

Proefnotitie

Kleur: Licht goud.

Neus: Noten van nectar, zoete room, citrusvruchten, ananas, tropisch fruit.

Smaak: Mineraal, citrus, gembersuiker.

Afdronk: Langs, lichte zoetheid.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: delicando GmbH, Nöstlstraße 2, 8160 Weiz, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Shinzato distilleerderij