Beschrijving van de

De Lussa Gin Isle of Jura is een uitzonderlijke small-batch gin uit Schotland, die in elke fles de ongerepte natuur van het eiland Jura weerspiegelt. Op het door de wind geteisterde eiland voor de westkust van Schotland worden alle batches met de hand en met de grootste zorg vervaardigd. Met een alcoholpercentage van 42 % vol in de fles van 0,7 l combineert deze premium gin in totaal 15 aromatische botanicals, die grotendeels direct op Jura worden geteeld of in de wilde natuur van het eiland worden verzameld. Het resultaat is een authentieke gin met een uitgesproken regionaal karakter en een intense band met het landschap van zijn herkomst.

De productie vindt plaats in een traditionele distilleerketel, waarbij elke batch met de hand wordt vervaardigd. Veel van de botanicals zijn afkomstig uit de eigen tuinen en kassen van de distilleerderij, terwijl andere ingrediënten samen met de eilandgemeenschap op Jura worden geteeld. Tot de belangrijkste botanicals behoren jeneverbes, citroentijm, koriander, citroenmelisse, rozenblaadjes, rozenbottels, lindebloesem, vlierbloesem, kamperfoelie, gagel (bog myrtle), iriswortel, watermunt, zeesla en Schotse dennennaalden. Vooral de citroentijm bepaalt de karakteristieke frisse citrusstijl van de gin. Omdat er wordt afgezien van een sterke filtratie, kunnen de natuurlijke etherische oliën van de botanicals bij lagere temperaturen als een fijne sluier in de fles of bij het mengen met tonic zichtbaar worden – een teken van de natuurlijke productie en het hoge gehalte aan plantaardige aroma’s.

De distilleerderij besteedt bovendien bijzondere aandacht aan de bescherming van de Schotse jeneverbes. In het kader van een langetermijnproject zijn honderden jeneverbesplanten op Jura aangeplant om dit traditionele gin-ingrediënt op duurzame wijze in stand te houden en in de toekomst rechtstreeks van het eiland te kunnen oogsten.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Frisse citrustonen, jeneverbes, bloemige accenten, kruiden en een subtiele zeebries met hints van dennen.

Smaak: Complex en evenwichtig met citroentijm, citroenmelisse, jeneverbes, koriander, bloemige tonen, verse munt en een subtiele zoute zeenoot.

Afdronk: Lang aanhoudend met elegante citrusfrisheid, kruiden, zachte kruidigheid en subtiele harsachtige dennenaroma's.

De Lussa Gin Isle of Jura is uitstekend geschikt voor een klassieke gin-tonic, bij voorkeur met een neutraal premium tonicwater dat de veelzijdige botanicals optimaal tot hun recht laat komen. Als garnering worden citroenschil, een takje citroentijm of enkele jeneverbessen aanbevolen. Deze Schotse small-batch gin overtuigt eveneens in een Dry Martini, Gin Fizz of moderne cocktailcreaties met een fris kruidenprofiel. Culinair past hij uitstekend bij zeevruchten, oesters, gerookte zalm, visgerechten, geitenkaas of mediterrane voorgerechten. Zijn combinatie van wilde eilandbotanicals en maritieme frisheid maakt hem tot een onmiskenbare gin met een sterk regionaal karakter.