De The GlenAllachie SINGLE CASK 32 Years Old PX PUNCHEON is een uitzonderlijke single cask-afvulling uit de beroemde Speyside en behoort tot de meest exclusieve uitgaven van de distilleerderij. Met een alcoholpercentage van 51,6 % vol. in een fles van 0,7 l en verpakt in een hoogwaardige geschenkdoos (GB) belichaamt deze Single Malt Scotch Whisky de compromisloze vatenfilosofie van Billy Walker, die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn uitzonderlijke vatselectie en zijn nauwkeurige vatenbeheer. Gedistilleerd op 7 juli 1989 en gebotteld in juli 2021, heeft deze whisky 32 jaar lang uitsluitend gerijpt in een Pedro Ximénez-puncheon. De lange rijpingstijd in dit grote PX-sherryvat geeft hem een buitengewone diepte, zonder de karakteristieke stijl van de distilleerderij te overschaduwen. Wereldwijd zijn er slechts 584 flessen van deze gelimiteerde single cask-botteling gebotteld, waardoor deze zowel voor verzamelaars als voor veeleisende kenners van bijzonder belang is.


De decennialange rijping zorgt voor een indrukwekkende complexiteit en balans. Krachtige Pedro Ximénez-sherrytonen gaan hand in hand met donker fruit, verfijnde kruiden en een elegante nootachtige smaak. Ondanks de intense invloed van het sherryvat blijft de whisky uitstekend in balans en komt hij nooit overladen over. In de mond ontvouwen zich aroma’s van compote van abrikozen, dadels, gedroogde vijgen en pruimen, vergezeld van chocoladetaart, vanille-ijs, karamelbonbons en geroosterde hazelnoten en walnoten. Naarmate de whisky rijpt, komen fijne tannines en een elegante minerale structuur naar voren, die uitmonden in een lange, droge en harmonieuze afdronk met donkere sherrytonen en een vleugje menthol. Deze botteling behoort tot de meest indrukwekkende voorbeelden van de kwaliteit van de The GlenAllachie Single Cask Series.

Proefnotitie

Kleur: Diep mahoniebruin.

Neus: Intensieve Pedro Ximénez-sherrytonen, kersen, bosbessen, walnoten, amandelen, kerrie, rozemarijn en oosterse kruiden.

Smaak: Vol met abrikozencompote, gedroogde vijgen, dadels, pruimen, chocoladetaart, vanille-ijs, karamel, geroosterde hazelnoten en walnoten, en fijne tannines.

Afdronk: Uitzonderlijk lang, intens en harmonieus met donkere sherrytonen, aangename noten, minerale accenten en een subtiel vleugje menthol.

De The GlenAllachie SINGLE CASK 32 Years Old PX PUNCHEON kan het beste puur worden gedronken om de uitzonderlijke complexiteit ten volle te ervaren. Een paar druppels water kunnen extra fruit- en kruidnuances vrijmaken. Zijn intense aroma’s harmoniëren uitstekend met donkere chocolade, dadels, vijgen, geroosterde walnoten of een hoogwaardige blauwschimmelkaas. Deze 32 jaar gerijpte Speyside Single Malt Scotch Whisky leent zich eveneens uitstekend als exclusieve digestief of als hoogtepunt van een veeleisende whiskyproeverij. De combinatie van 32 jaar rijping, Pedro Ximénez Puncheon, Single Cask, 51,6 % vol. en de gelimiteerde oplage van slechts 584 flessen wereldwijd maakt deze botteling tot een uitzonderlijke zeldzaamheid voor verzamelaars en liefhebbers van hoogwaardige Schotse whisky’s.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

The GlenAllachie distilleerderij