De Luigi Francoli 3 Anni RISERVA Grappa del Piemonte met 41,5% vol. in een fles van 0,7 liter staat voor traditionele Piemontese grappa kunstzinnigheid op een hoog niveau van vakmanschap. Deze botteling wordt geproduceerd door de gerenommeerde distilleerderij Francoli, die al generaties lang bekend staat om zijn precisie, ervaring en consistente kwaliteitswerk. Er is meer dan zeven kilo rode pulp nodig voor de distillatie, voornamelijk van de Dolcetto, Barbera en Nebbiolo druivensoorten, die stevig geworteld zijn in Piemonte en de grappa zijn gelaagde structuur geven.


De verse afvallen worden bijzonder voorzichtig verwerkt in een continue stoomdestillatie-installatie. In dit proces worden stoom en pulp in tegengestelde richting geleid, waardoor alcohol en aromatische bestanddelen nauwkeurig worden opgelost. Na het scheiden van de eerste run, het hart en de tweede run, wordt alleen het hart van het distillaat gebruikt voor deze hoogwaardige grappa. De daaropvolgende rijping van drie jaar in middelgrote eikenhouten vaten geeft de grappa extra diepte, elegantie en structuur. De Grappa Riserva 3 Anni wordt gebotteld op 41,5%, wat zorgt voor kracht, balans en een harmonieus totaaleffect. De combinatie van druivensoorten zorgt voor een breed smaakspectrum waarin fruit, kruiden en florale nuances vakkundig worden gecombineerd.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud met zachte amberkleurige reflecties.

Neus: Elegant en fijn, met vanille, tabak, leer en subtiele houttonen.

Smaak: Zacht en complex, met fruitige accenten van Barbera, zachte zoetheid, kruidige diepte en elegante structuur.

Afdronk: Langs, schoon en harmonieus, met fijne hout- en kruidige tonen.

De Luigi Francoli 3 Anni RISERVA Grappa del Piemonte is ideaal als klassiek digestief en ontvouwt zijn volle smaakenspectrum bij een aanbevolen drinktemperatuur van 16 tot 18 graden. Hij is bijzonder harmonieus na een stevige maaltijd of op rustige genietmomenten waarbij tijd en aandacht worden gegeven. Deze gerijpte grappa benadrukt ook zijn elegante, evenwichtige stijl in combinatie met donkere chocolade, zacht gebak of gerijpte kaas en zorgt voor een langdurige, harmonieuze afdronk.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Francoli S.p.A., Corso Romagnano 20, 28074 Ghemme, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Francoli stokerij