De Plantation Rum Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 is een hoogwaardige single cask rum die op indrukwekkende wijze het vakmanschap en de rijpingsfilosofie van het merk Plantation weerspiegelt. Plantation Rum wordt al jaren niet meer gezien als een geheime tip, maar staat voor uitstekende kwaliteit, geraffineerde vatrijping en de kundige combinatie van Caribische oorsprong met Frans verfijnd vakmanschap.

Deze rum werd in 2011 gedistilleerd op Barbados, rijpte vier jaar in bourbonvaten en rijpte vervolgens zes jaar in cognacvaten van Ferrand in Frankrijk. De laatste afwerking in Maury wijnvaten - een Franse zoete wijn met intens fruit en diepte - geeft de rum een bijzonder complexe smaak. De rijping volgt het beproefde "double ageing" principe, waarbij de eerste fase plaatsvindt in een tropisch klimaat en de tweede in een continentaal klimaat - een techniek die al werd gebruikt in de 18e en 19e eeuw en nu is geperfectioneerd door Plantation.

Deze rum is gebotteld op een krachtige 48,1% vol. zonder chill filtratie om de aromatische dichtheid en vat karakteristieken volledig te behouden. De elegante geschenkverpakking maakt het ook een gewild verzamelobject en een prachtig cadeau voor liefhebbers van complexe rum.

Proefnotitie

Kleur: Diep goud met roodachtige reflecties.

Neus: Rijk en uitnodigend, met tonen van rijpe pruimen, honing, gedroogd fruit, vijgen, toffee en lichte eiken rook.

Smaak: Vol en elegant, met pure chocolade, karamel, gekruid eikenhout, Maury wijntonen en een vleugje kaneel en nootmuskaat.

Afdronk: Langs en fluweelachtig, met kruidig fruit, zachte zoetheid, fijne tanninestructuur en een warme, complexe afdronk.

De Plantation Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 is een rum om puur van te genieten - ideaal op kamertemperatuur in een bol glas zodat de complexe smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Het is ideaal voor plezierige proeverijen, als verzamelobject of als geschenk van hoge kwaliteit voor ervaren rumliefhebbers die de diepte van de rijping en de afwerking op vat waarderen. Het is een culinaire begeleiding van fijne gerechten zoals gegrild wild, gerookte kaas, chocoladedesserts met bessen of vijgen met balsamicoazijn en honing. Deze rum is ook een echte traktatie bij een fijne sigaar of aan het eind van een feestelijk diner - gelaagd, rond en absoluut karaktervol.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij van West-Indische rum