Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven 100% Agave 37% Vol. 0,7l

Beschrijving van de

De Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven 100% Agave is een mezcal van hoge kwaliteit uit Mexico die traditioneel vakmanschap combineert met moderne balans. Deze Clase Joven botteling verenigt twee gerenommeerde regio's van herkomst - Oaxaca en Puebla - en combineert geselecteerde agavevariëteiten om een harmonieus totaalprofiel te creëren. Espadín (Agave angustifolia) en Tobalá (Agave potatorum) worden samengevoegd voor deze Artesanal Mezcal, waardoor een elegante combinatie van zoetheid, rook en complexe kruidenfrisheid ontstaat.

Het wordt op traditionele wijze geproduceerd: De agaveharten worden geroosterd in een stenen aardkuil, wat de mezcal met zijn rokerige karakter zijn typische diepte geeft. De distillatie vindt vervolgens plaats in een klassieke koperen distilleerketel, waardoor de zuiverheid en structuur behouden blijven. De Espadín zorgt voor een evenwichtige zoetheid en zachte rokerigheid, terwijl de Tobalá uit de Mixteca-regio extra complexiteit en een fijne, met kruiden geaccentueerde frisheid toevoegt. Met 37% is deze 100% agave mezcal toegankelijk, complex en tegelijkertijd authentiek Mexicaans. Als moderne joven mezcal staat Ojo de Tigre Mezcal voor vakmanschap, herkomst en evenwichtige smaak.

Awards:

- GOUD The Spirits Business 2022

- 98 punten IWSC Award 2022

- GOUD San Francisco Wereld Geesten Competitie 2022

- PLATINA SIP Awards 2022

- GOUD Bartender Spirits Award 2022

- DUBBEL GOUD New York World Wine & Spirits Competition 2022

- GOUD De Vijftig Beste 2022

Proefnotitie

Kleur: Helder, transparant, briljant.

Neus: Lichte rokerigheid, karameltoetsen, gedroogd fruit, verse kruiden.

Smaak: Zoetig, zachte rook, karamel, gedroogd fruit, frisse kruiden, subtiele kruidigheid.

Afdronk: Zacht, evenwichtig, rokerig, licht kruidig, Langs.

De Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, zoals taco's van rundvlees of carne asada, omdat de rokerige en kruidige noten de geroosterde smaken benadrukken. Het harmonieert ook met ceviche, garnalen of gegrilde vis, waarbij de frisheid van de tobalá de zeesmaken aanvult. In combinatie met pure chocolade of een dessert van gekarameliseerde noten onthult deze mezcal uit Oaxaca en Puebla zijn zoete en rokerige diepte. Deze Artesanal 100% agave mezcal biedt ook een authentieke, evenwichtige en Langs smaakbeleving op zichzelf in een mezcalglas of als basis voor een mezcal margarita.