Hyde No.12 Single Pot Still Cask 1893 Irish Whiskey Commemorative Edition 46% Vol. 0,7 l - een uitzonderlijke Ierse whiskey die een nieuw tijdperk inluidt voor het merk als Hyde's eerste single pot still whiskey. Hyde Irish Whiskey staat bekend om zijn handgeselecteerde bottelingen, die worden geproduceerd volgens de traditionele Ierse distillatiekunst. De Commemorative Edition herdenkt het jaar 1893, toen Douglas Hyde werd beëdigd als eerste president van Ierland - een eerbetoon aan de rijke Hyde Whiskey traditie van Ierland.

Deze single pot still whisky wordt gemaakt van een beslag van gemoute gerst, ongemoute gerst en Ierse haver. De combinatie van deze ingrediënten geeft hem een kenmerkende, romige textuur en een gelaagde smaak. Hyde No.12 rijpt minstens 5 jaar in ex-bourbonvaten van 200 liter van Amerikaans wit eikenhout en wordt daarna gerijpt in Oloroso sherryvaten. Door deze dubbele rijping ontwikkelt de whiskey een harmonieuze balans van fruitige, zoete en kruidige tonen.

Een hoogwaardige en unieke Ierse whiskey die de kenmerken van een echte single pot still whiskey combineert met moderne rijpingstechnieken - ideaal voor kenners, verzamelaars en liefhebbers van de kunst van het Ierse distilleren.

Proefnotitie

Kleur: Rijk goud met warme amberkleurige reflecties.

Neus: Rijp fruit, zoete vanille, karamel, specerijen en een vleugje pure chocolade.

Smaak: Vol, romig, met intense tonen van gedroogd fruit, toffee, geroosterd eikenhout, peper en een subtiele sherryzoetheid.

Afdronk: Langdurig, warm, met een elegante balans van hout, kruiden en zoete mouttonen.

Hyde No.12 Single Pot Still kan het best puur gedronken worden of met een paar druppels water om de sherry- en bourbontontonen te benadrukken. Het is ook ideaal voor klassieke whiskycocktails zoals een Old Fashioned of een Whiskey Sour, die de kruidige, fruitige diepte benadrukken.

Op culinair gebied past het uitstekend bij gerijpte kaas, pure chocolade of geroosterd vlees om de rijke, moutige en zoete tonen te benadrukken.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: spirits company gmbh, Hochstraße 17, 4731 Prambachkirchen, Oostenrijk, office@spirits-company.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hyde Ierse whiskey