Cantine Scolari werd opgericht in 1929 en ligt in de idyllische regio Valtènesi aan de westelijke oever van het Gardameer. Dit gebied, dat al door oude dichters werd geprezen om zijn vruchtbaarheid en uitzonderlijke microklimaat, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van wijnstokken, olijfbomen en citroenen.

Scolari Prosecco di Treviso DOC Extra Dry wordt uitsluitend gemaakt van Glera-druiven, die eind september met de hand worden geoogst. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in stalen tanks met temperatuurregeling om de smaken van de druiven optimaal te behouden.

Het resultaat is een frisse, mousserende Prosecco met een fijne perlage, evenwichtige zuren en een licht zoetje. Een elegante mousserende wijn die ideaal is voor gezellige avonden met z'n tweeën of met vrienden.

Proefnotitie

Strogeel in het glas. Fruitig, delicaat en delicaat aromatisch in de neus, met hints van acaciabloesem en delicate berghoning. In de mond is de wijn zacht en fris, ondersteund door een harmonieuze zuurgraad. De afdronk is Langs en elegant.

Restsuiker: 15 g/l

Zuurgraad: 6 g/l

Serveertemperatuur: 7 °C

Deze mousserende wijn is ideaal als aperitief en past elegant bij lichte visgerechten, pasta of risotto.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Cantine Scolari SRL, Via Nazionale 38, 25080 Fraz. Raffa, Italië, info@pec.cantinescolari.it

Fabrikant/distilleerderij:

Cantine Scolari

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)