Pasote Tequila komt uit de Mexicaanse staat Jalisco en wordt geproduceerd in Jesús María door meesterstoker Felipe J. Camarena.

De naam "Pasote" symboliseert de moedige geest van de Azteekse krijgers. Zij vierden hun overwinningen en rituelen meestal met het drinken van agavesap. Pasote Tequila wordt ook gedistilleerd uit de blauwe wever agave.

Om het te produceren worden de agaveharten gebakken in traditionele ovens en geplet met een mechanische tahona. Voor de distillatie wordt 40% puur regenwater en 60% bronwater gebruikt. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de tequila rijpt vervolgens twee tot twaalf maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Op het ontwerp van de fles staan tekeningen die gewijd zijn aan de zonnegod. De Pasote Reposado toont de jaguarkrijger - die aan het front vocht en gevangenen nam voor de zonnegod. De flessen worden met de hand gemaakt door een familie van glazen ambachtslieden in Mexico.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud.

Neus: Rijk, kruidenaroma, kokosnoot, eikenhout.

Smaak: Zacht, mild, fruitig, tonen van geroosterde agave, bloemen, zoete vanille.

Afdronk: Langs, zacht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Succulent Spirits & Co. B.V., POSTBUS 51007, 1007EA AMSTERDAM. Box 51007, 1007EA Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Depot El Pandillo