Beschrijving van de

De Kavalan SOLIST Manzanilla Cask breidt het expressieve assortiment van de Kavalan Distillery uit, wiens whisky's wereldwijd bekend staan om hun muzikaal geïnspireerde namen en veelzijdige smaken. Series zoals Solist en Concertmaster hebben internationaal naam gemaakt en weerspiegelen de diversiteit van de Taiwanese whiskyproductie. Deze single cask botteling is gerijpt in geselecteerde Manzanilla sherryvaten, die direct aan de kust liggen en daardoor bijzonder gunstige omstandigheden bieden voor rijping onder florale gist. De resulterende stijl is vergelijkbaar met een fino sherry, maar heeft een nog delicatere, door mineralen beïnvloede textuur met een subtiele zilte nuance.

De whisky is gebotteld als een echt single cask en verschijnt in natuurlijke vatsterkte met 58,6% volume, natürlich für uns unchill-filtered en zonder kleurstoffen. Door het tropische klimaat van Taiwan rijpt deze Manzanilla Cask Single Malt uitzonderlijk intensief, wat resulteert in een complexe structuur die wordt gekenmerkt door de combinatie van zeebries, invloed van de florale gist en het karakter van het vat. De presentatie in een elegante houten kist benadrukt de exclusieve claim van deze gelimiteerde botteling en maakt het een bijzonder hoogtepunt binnen de Solist-serie.

Awards:

- Wereldwijde Whiskyproducent van het Jaar - International Spirits Challenge 2025

- Distilleerderij van het Jaar - International Spirits Competition 2021

- Distilleerderij Bezoekerscentrum Trofee - Internationale Gedistilleerd Competitie 2021

- Wereldwijde Whiskey Trofee - Internationale Wijn & Gedistilleerd Competitie 2021

- GOUD Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021

- DUBBEL GOUD San Francisco Gedistilleerd Competitie 2021

- GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Competitie 2017

- GOUD DUBBEL GOUD San Francisco Gedistilleerd Competitie 2016

Proefnotitie

Kleur: Donker goud amber.

Neus: Fruitige complexiteit met honingmeloen, toffee, cacao, cider en maritieme, licht zoute nuances.

Smaak: Evenwichtige body met een delicate ziltigheid, intense zoetheid, vanille, sinaasappel, meloen en verse munt.

Afdronk: Langs, complex, met fruitige diepte en fijne mineraliteit.

Deze Kavalan Solist Manzanilla Cask harmonieert perfect met mediterrane gerechten zoals mild gemarineerde vis, romige burrata of risotto met zeevruchten, omdat de lichte ziltheid en fruitige elegantie deze smaken ideaal aanvullen. Het gaat ook goed samen met lichtgekleurde desserts zoals citroentaart, sorbet van honingmeloen of delicate vanillecrème, die de frisse structuur absorberen. Een bijzonder harmonieus contrast ontstaat met milde kazen zoals jonge Manchego of zachte Brie. Naturel geserveerd onthult hij zijn maritieme karakter op zijn intensst en is hij ideaal om 's avonds rustig van te genieten.