De Tomatin distilleerderij, gelegen aan de oostelijke rand van het Monadhliath gebergte, biedt perfecte omstandigheden voor de whiskyproductie. Het water dat wordt gebruikt om Tomatin whisky te maken komt van de Alt-na-Frith Burn, die door de nabijgelegen heuvels stroomt en bekend staat om zijn zuiverheid.

De Portuguese Collection van de Tomatin distilleerderij toont de uitstekende invloed van de verschillende Portugese wijnvaten op de rijping van de whisky's. Deze collectie bestaat uit drie bottelingen: Madeira, Moscatel en Port. De Highland whisky werd gedistilleerd op 8 september 2006 en rijpte vervolgens acht jaar in traditionele Schotse whiskyvaten van eikenhout.

Vanaf 23 april 2015 vond er nog eens zeven jaar rijping plaats in Tawny Port, Moscatel de Setúbal en Madeira wijnvaten, waardoor de whisky een bijzondere diepte en complexiteit kreeg. De Portuguese Collection toont het creatieve vakmanschap van de Tomatin distilleerderij en haar vermogen om traditionele Schotse methoden te combineren met internationale invloeden.

Gedistilleerd: 08/09/2006

Gebotteld: 09-05-2022

Awards:

- Meest duurzame distilleerderij van het jaar bij Icons of Whisky 2023

- 95/100 punten bij de International Wines & Spirits Competition 2022

- GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Concours 2021

- GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Concours 2017

- DUBBEL GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Competitie 2016

- GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Concours 2015

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Fruitig, rijpe citroenen, honingnoten.

Smaak: Zacht, rijpe citroenen, honing, karamelaroma's, gestoofde appels.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: The Tomatin Distillery Co Ltd, 27 Rue Nicolo, 75116, Parijs, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

De Tomatin distilleerderij

Voedingswaardetabel: