De Tomatin distilleerderij, gelegen aan de oostelijke rand van het Monadhliath gebergte, biedt perfecte omstandigheden voor de productie van whisky. Het water dat wordt gebruikt om Tomatin whisky te maken komt van de Alt-na-Frith Burn, die door de nabijgelegen heuvels stroomt en bekend staat om zijn zuiverheid.

De Portuguese Collection van de Tomatin Distillery toont op indrukwekkende wijze de invloed van verschillende Portugese wijnvaten op de rijping van de whisky's. Deze collectie bestaat uit drie bottelingen: Madeira, Moscatel en Port. De Highland Whisky, die gedistilleerd werd op 8 september 2006, rijpte aanvankelijk acht jaar in traditionele Schotse whiskyvaten van eikenhout.

Vanaf 23 april 2015 vond een extra rijping van zeven jaar plaats in Tawny Port, Moscatel de Setúbal en Madeira wijnvaten, waardoor de whisky een bijzondere diepte en complexiteit kreeg. Deze innovatieve rijping combineert traditionele Schotse methoden met internationale invloeden en benadrukt het vakmanschap van de Tomatin distilleerderij. De Portuguese Collection biedt een unieke proefervaring die de diversiteit en creativiteit van de distilleerderij weerspiegelt.

Gedistilleerd: 08.09.2006

Gebotteld: 09-05-2022

Onderscheidingen:

- Meest duurzame distilleerderij van het jaar bij Icons of Whisky 2023

- 95/100 punten bij de International Wines & Spirits Competition 2022

- GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Concours 2021

- GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Concours 2017

- DUBBEL GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Competitie 2016

- GOUD San Francisco Wereld Gedistilleerd Concours 2015

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Fruitige tonen van zwarte kersen, kruidige tonen.

Smaak: Fruitige tonen van zwarte bessen, perziknoten, abrikozen, kruiden.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: The Tomatin Distillery Co Ltd, 27 Rue Nicolo, 75116, Parijs, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

De Tomatin distilleerderij

Voedingswaardetabel: