In 1740 kwam de familie Boehm naar Amerika om de koloniale droom waar te maken en 48 jaar later verhuisde ze naar Kentucky en veranderden ze hun naam in "Beam". Tegen het einde van de 18e eeuw produceerden Duitse, Schotse en Ierse kolonisten, die hun recepten van thuis hadden meegenomen, al roggewhisky in West-Pennsylvania. Toen de Amerikaanse regering echter stimuleringsmaatregelen bood om naar het westen te verhuizen, verhuisden veel families naar Kentucky. Een van deze boeren was Jacobs Beam, die het whiskyrecept van zijn vader gebruikte om maïs te distilleren tot een nieuw, zoeter type whisky, wat leidde tot de geboorte van bourbon.

Het deel van de whisky dat tijdens het rijpingsproces uit het vat verdampt, staat bekend als het "Angels' Share", wat vertaald "slokje van de engelen" betekent. Het deel dat normaal gesproken verloren gaat tijdens de opslag en achterblijft in het hout van het vat staat bekend als de "Devil's Cut". Jim Beam heeft een proces ontwikkeld waarmee deze geconcentreerde vloeistof uit het hout van het vat kan worden gehaald. De donkere eikensmaak van de bourbonessence wordt gebruikt om deze Langs gerijpte bourbonwhisky te verfijnen.

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Vanille, hout, hints van rook en eikenhout.

Smaak: Harmonieus, vanille, hout.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Wenen, Oostenrijk, office@beamsuntory.at

Fabrikant/distilleerderij:

Jim Beam Amerikaanse distilleerderij