De Hillinger Icon Hill ZAHA HADID DESIGN 2015 14,5 % vol. 0,75 l + GB is een uitzonderlijke premium rode wijn uit het Burgenland, die in een strikt gelimiteerde oplage van slechts 999 flessen is geproduceerd. Vernoemd naar de wereldberoemde architecte Zaha Hadid, valt hij niet alleen op door zijn bijzondere flesvorm, maar ook door zijn ongeëvenaarde karakter en zijn enorme concentratie. In het glas presenteert hij zich in een diepdonker rood met een zwarte kern en een delicate paarse rand, wat zijn intensiteit al visueel laat vermoeden.


De samenstelling van de cuvée blijft een goed bewaard geheim. De druiven zijn afkomstig van met de hand geoogste wijnstokken met een beperkte opbrengst. Na een gisting op de droesem van 2 weken, gevolgd door 4 weken contact met de droesem en een biologische zuurafbraak op de droesem, rijpt de wijn minimaal 7 jaar in gebruikte barriques. Deze lange rijpingstijd zorgt voor een enorme diepte, complexiteit en een lange levensduur. De bewaartijd bedraagt tot 20 jaar – een wijn voor verzamelaars en bijzondere genietmomenten.

Proefnotitie

In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van donkere bosvruchten, bramen, rijpe kersen en ingemaakte pruimen, ondersteund door subtiele geroosterde tonen, zoethout en een vleugje zwarte peper. In de mond is de Hillinger Icon Hill geconcentreerd en complex met tonen van bosvruchten, bramen, geroosterde aroma's en zoethout. De zeer goed geïntegreerde zuurgraad zorgt voor structuur, terwijl fijne, levendige tannines de lange, perfect uitgebalanceerde afdronk inleiden.

Zuur: 6,3 g/l

Restsuiker: 1,3 g/l

De Hillinger Icon Hill ZAHA HADID DESIGN 2015 is een wijn voor heel speciale gelegenheden – of het nu gaat om een verzamelobject, een exclusief cadeau of het hoogtepunt van een gastronomisch diner. Hij past perfect bij biefstuk, gekookt rundvlees, varkensmedaillons, wildgerechten, barbecue of gerijpte kaas. Ook puur op zichzelf is hij een unieke smaakbeleving. Serveertemperatuur: 16–18 °C – het beste 1–2 uur voor het drinken in een karaf schenken om het volledige aromaspectrum tot zijn recht te laten komen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)