The Rest & Be Thankful Finglassie 5 Years Old Single Malt Whisky 2017 is een expressieve en gelimiteerde botteling uit Schotland die kenners van hoogwaardige small batch whisky's zal bekoren. Geproduceerd in de Finglassie distilleerderij, onderdeel van de Loch Lomond Group, combineert deze whisky moderne distilleertraditie met experimentele vatrijping. De distillatie vond plaats in januari 2017 en de botteling in september 2022 - de whisky rijpte in totaal vijf jaar en ontwikkelde een opwindend smaakprofiel.

De single malt is eerst gerijpt in ex-islay whiskyvaten, wat zorgt voor een subtiele, rokerige ondertoon met maritieme tonen. De daaropvolgende finish in Oloroso sherryvaten geeft hem extra diepte, smaak en een delicaat fruitige zoetheid. Deze combinatie creëert een interessante balans van zilte frisheid, eiken kruiden en donkere fruitsmaken. Hij is ongefilterd en zonder kleurstoffen gebotteld om de authentieke kwaliteit van deze single malt whisky uit een kleine batch te behouden.

Met een alcoholpercentage van 46% vol is Finglassie 5 Years Old aangenaam sterk en complex. De editie is wereldwijd beperkt tot slechts 4.998 flessen - een collector's item met echt karakter. De stijlvolle geschenkdoos rondt het geheel af en maakt van deze whisky een bijzonder hoogtepunt voor kenners en liefhebbers van zeldzame bottelingen.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud met amberkleurige reflecties.

Neus: Turfachtige specerijen, maritieme tonen en een hint van gedroogd fruit, vergezeld van nootachtige sherry en lichte eikenhouten specerijen.

Smaak: Zacht en vol, met aroma's van rook, geroosterde noten, pure chocolade, rijpe pruimen en een vleugje nootmuskaat.

Afdronk: Langs en harmonieus, met rokerige diepte, zoete sherryfruitigheid en een verwarmende, kruidige afdronk.

De Rest & Be Thankful Finglassie 5 Years Old Single Malt Whisky is niet alleen indrukwekkend op zichzelf, maar ook in een culinaire context. Dankzij de rijping in ex-islay vaten en de finish in Oloroso sherry butts harmonieert hij perfect met gerookt vlees, gerijpte blauwe kaas of wilde ragout met een fruitige saus. Zoete begeleiders zoals pure chocolade, amandelkoekjes of een dadel- en walnotendessert brengen de complexe smaken ook prachtig naar voren. Deze small batch Schotse whisky is ook geschikt voor gebruik in rokerige, complexe whiskycocktails, zoals een Smoked Old Fashioned of een Sherry-Rob Roy.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Inchdairnie