El Recuerdo de Oaxaca Mezcal met worm is een authentieke Mexicaanse gedistilleerde drank die de traditie en cultuur van Oaxaca weerspiegelt. Deze mezcal is gemaakt van 100% espadín agave en belichaamt het vakmanschap dat al eeuwenlang in de regio wordt beoefend. De mezcalworm in de fles is bijzonder opvallend, een symbool van de traditionele productie en een teken van de kwaliteit en herkomst van de drank.

Het productieproces verloopt volgens traditionele methoden: De agaveharten (piñas) worden langzaam geroosterd in stenen ovens in de grond, waardoor de mezcal zijn typische rokerige tonen krijgt. Dit wordt gevolgd door natuurlijke fermentatie en distillatie in koperen distilleerkolven om de smaken zoveel mogelijk te behouden. Met een alcoholpercentage van 40% per volume biedt deze mezcal een intense maar evenwichtige smaakervaring met een aangename mix van rook, agavetonen en aardse tonen.

Onderscheidingen:

- ZILVER op de San Francisco World Spirits Competition 2020

- GOUD op de San Francisco World Spirits Competition 2022

Proefnotitie

Kleur: Licht goud met amberkleurige glinstering.

Neus: Rokerige agavetonen met een vleugje vanille, kruiden en geroosterd hout.

Smaak: Intens en aards met tonen van gekookte agave, kruiden, citrus en subtiele kruidige tonen.

Afdronk: Langdurig, rokerig en licht kruidig met een aangename zoetheid.

El Recuerdo de Oaxaca Mezcal met worm wordt traditioneel puur gedronken, vaak met een schijfje sinaasappel en sal de gusano (wormzout) om de smaken te intensiveren. Het is ook ideaal voor cocktails zoals een Mezcal Margarita, een Smoky Negroni of een Oaxacan Old Fashioned. Het gaat perfect samen met gegrild vlees, pittige kaas of chocolade met een hoog cacaogehalte om het rokerige en aardse smaakprofiel aan te vullen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: AGCH S.A. DE C.V. S.O.S. Amsterdam Magazijnbedrijf SLEGO 1 A 1046BM Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Casa Armando Guillermo Prieto