Weingut Polz, gelegen in het zuiden van Stiermarken in Oostenrijk, wordt gekenmerkt door zijn ideale wijnbouwlocatie. Opgericht in 1896, geniet het een reputatie voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, begunstigd door optimale klimatologische omstandigheden en specifieke bodemkenmerken. Onder leiding van de vierde generatie streeft het wijnhuis ernaar zijn erfgoed te behouden en de familietraditie voort te zetten met een sterke focus op duurzaamheid. Christoph Polz, verantwoordelijk voor de kelder en de vinificatie, vertrouwt op zorgvuldig handwerk en selectieve druivenoogst, wat de kwaliteit van de wijnen onderstreept.

Deze witte wijn, gemaakt van de druivensoort Pinot Gris, rijpt zorgvuldig gedurende 9 maanden in houten vaten, wat zorgt voor een complexe structuur en een fijn aroma. De wijn kan tot 2030 rijpen, waardoor hij in de loop der jaren meer smaakdiepte krijgt. De Polz Pinot Gris wordt afgesloten met een schroefdop.

Proefnotitie

Briljant medium groengeel in het glas. Fruitige neus van rijp steenfruit, saffraankoekjes en noten. Elegant, vol, sappig in de mond, rijp steenfruit, saffraankoekjes, notige tonen. Langs afdronk.

Zuurgraad: 6,3 g/l

Restsuiker: 2,6 g/l

Drinktemperatuur: 10-12 °C

Een uitstekende begeleider van schelp- en schaaldieren.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)