De Riga Black Balsam 1752 Original Recipe Black CURRANT 30% vol. 0,7 l is een uitzonderlijke Letse kruidenbitter-specialiteit, die de traditionele Riga Black Balsam combineert met het natuurlijke sap van Noordse zwarte bessen. Hij wordt geproduceerd door Latvijas Balzams in Riga, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het jaar 1752. De basis wordt gevormd door de klassieke kruidenessence van Riga Black Balsam, die volgens een traditioneel proces wordt verkregen uit zorgvuldig geselecteerde plantaardige ingrediënten. Hierbij wordt gebruikgemaakt van een speciale ‘single-barrel’-infusietechnologie, waarbij de botanische ingrediënten in een mengsel van alcohol en water worden gemacereerd. Vervolgens wordt de essence vermengd met andere ingrediënten zoals honing, karamel en natuurlijke vruchtensappen. De Riga Black Balsam Black Currant wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 30% vol in een 0,7-literfles van natuurlijk klei en combineert de Baltische kruidentraditie met het fruitige aroma van zwarte bessen.


Het bijzondere aan de Riga Black Balsam Black Currant ligt in de combinatie van het historische originele recept uit 1752 en een moderne interpretatie van de klassieke kruidenbitter. Het natuurlijke sap van zwarte bessen vult de traditionele kruidenbasis aan en geeft deze variant zijn eigen karakter. De zorgvuldige bereiding van de Riga Black Balsam-essence vormt daarbij het hart van het productieproces en houdt de eeuwenoude traditie van de Letse sterke drankproductie in ere. Ook de karakteristieke aardewerken fles is een vast onderdeel van de merkidentiteit en dient ter bescherming van de inhoud. Als fruitige kruidenlikeur met zwarte bessen combineert deze specialiteit traditionele bitterrecepten met veelzijdige toepassingen in de moderne cocktailcultuur.

Proefnotitie

Kleur: Diep donkerbruin met roodpaarse glans.

Neus: Intensieve zwarte bessen, rijpe bosvruchten, aromatische kruiden en een subtiele honingzoetheid.

Smaak: Harmonisch zoetzuur en aangenaam kruidig, met sappige zwarte bessen, een evenwichtige kruidige bitterheid en subtiele karameltonen.

Afdronk: Lang aanhoudend, fruitig en licht bitter, met aroma’s van rijpe bessen en een subtiele kruidige toets.

De Riga Black Balsam Black Currant is uitstekend geschikt om puur te genieten, goed gekoeld of met ijs, waarbij zijn fruitige aalbessenkarakter bijzonder goed tot zijn recht komt. Voor een verfrissende Black Currant Tonic meng je 4 cl Riga Black Balsam met 120 ml tonicwater en veel ijs, en garneer je het geheel met verse zwarte bessen of een schijfje citroenschil. Ook met Sodawasser, ginger ale of als basis voor fruitige cocktails biedt deze Letse kruidenbitter veelzijdige mogelijkheden. Als culinaire begeleiding passen donkere chocolade, bosvruchtendesserts of fruitige cheesecake bijzonder goed bij het zoetzure bessenaroma en de karakteristieke kruidige tonen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Oostenrijk, austria@amberbev.com

Fabrikant/distilleerderij:

Letse balsem

Voedingswaardetabel: