De Dingle Distillery ligt in het pittoreske kustplaatsje Dingle op het schiereiland Dingle in het zuidwesten van Ierland. De distilleerderij werd in 2012 opgericht door de drie visionaire ondernemers Oliver Hughes, Liam LaHart en Peter Mosley, die deel uitmaken van de "Irish Whiskey Renaissance" beweging. De distilleerderij is een van de eerste onafhankelijke distilleerderijen in Ierland sinds eeuwen en is gespecialiseerd in de productie van handgemaakte premium whisky's.

Dingle SAMHAIN Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled maakt deel uit van de "Wheel of the Year" serie, die gewijd is aan de acht traditionele festivals van het Keltische jaar. Samhain, het festival van het vuur, markeert al meer dan 2000 jaar het begin van de Keltische kalender en symboliseert de overgang van de zomer naar het donkere seizoen. Deze whisky wordt drievoudig gedistilleerd onder leiding van Master Distiller Graham Coull en rijpt eerst vijf jaar in geselecteerde bourbonvaten. Daarna krijgt hij een speciale finish in Fernando de Castilla muskaatvaten, wat hem extra diepte en complexiteit geeft.

Dit is een strikt gelimiteerde botteling van slechts 10.000 flessen, die niet gekleurd of gekoeld gefilterd is.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud.

Neus: Fruitig, tonen van sultanarozijnen, amandelen, kruiden.

Smaak: Fris, fruitig, tonen van sultanarozijnen, amandelen, kruiden, peper.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Blum Beverages e.U., Bergwerkstraße 187, 2640 Enzenreith, Oostenrijk, j.blum@blum-beverages.com

Fabrikant/distilleerderij:

De Dingle Distillery