De Ming River Sichuan Baijiu Grain Spirit is een authentieke Chinese baijiu, geproduceerd in de traditionele Luzhou Laojiao distilleerderij, die al meer dan 400 jaar bekend staat om zijn unieke vakmanschap. Met een alcoholpercentage van 45% vol. en gebotteld in een 0,7 liter fles, vertegenwoordigt deze graan spirit de rijke cultuur en geschiedenis van China en is het een ideale introductie in de wereld van baijiu.


De productie is gebaseerd op sorghum, een oud graan dat wordt gefermenteerd in traditionele steenkuilen. Dit complexe proces, gecombineerd met natuurlijke fermentatie en een speciale gistcultuur, geeft baijiu zijn onmiskenbare smaak. Na distillatie is het resultaat een sterke, complexe graan-eau-de-vie die perfect de karakteristieke "sterke smaak"-stijl uit de regio Sichuan weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Expressief met tonen van exotisch fruit (ananas, lychee), florale nuances, gefermenteerd fruit en wat yoghurt.

Smaak: Complex, fruitig en kruidig met zoetzure tonen, hints van tropisch fruit, umami, witte bloemen en een licht aardse diepte.

Afdronk: Langdurig, aromatisch en intens met een fruitige, kruidige afdronk.

Ming River Baijiu wordt traditioneel puur en op kamertemperatuur gedronken in kleine glaasjes - vaak bij feestelijke gelegenheden of als begeleider van weelderige Chinese gerechten zoals de Sichuan-keuken, dim sum of gegrilde buikspek. In de westerse barwereld wordt het steeds vaker gebruikt als een intens gearomatiseerd component in cocktails, bijvoorbeeld in de "Baijiu Negroni" of als twist in de "Martini" of "Daiquiri". Voor liefhebbers van gedistilleerde dranken biedt Ming River een fascinerende toegang tot de diversiteit van de Aziatische distilleerkunst - intens, onvervalst en diep geworteld in de cultuur.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Neurenberg, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Luzhou Laojiao

Allergene:

• A (= Glutenhaltiges Getreide)