De Balvenie distilleerderij, die al sinds 1892 whisky van hoge kwaliteit produceert, gebruikt nog steeds veel traditionele methoden in het productieproces. De gerst wordt bijvoorbeeld nog steeds ter plekke verbouwd en de distilleerderij gebruikt een traditionele moutvloer - een zeldzaamheid in de moderne whiskyindustrie. Daarnaast heeft Balvenie zijn eigen team van kuipers in dienst die verantwoordelijk zijn voor het onderhoud en de reparatie van de vaten om een optimale kwaliteit tijdens het rijpingsproces te garanderen.

De Balvenie STORIES bottelingen zijn gebaseerd op verhalen die van generatie op generatie worden doorgegeven. Voor de creatie van The Balvenie A Rare Discovery from Distant Shores kwamen Malt Master David C. Stewart en het hele whiskyteam samen in Balvenie's Sample Room. Geïnspireerd door het idee van John Barrett om Caroni op te nemen in het productieproces, werd een grote hoeveelheid van deze zeldzame rum besteld en opgeslagen.

Vijf jaar Spaten besloot Malt Master Stewart om Balvenie whisky te laten rijpen in vaten die eerder Caroni bevatten. Het resultaat is een unieke Caroni die nog nooit eerder in deze vorm is ervaren.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Zoete noten van manuka honing, bessen, specerijen, muscovado suiker.

Smaak: Fluweelzachte viscositeit, bessen, kruidige noten, toffee, leer, diepe eikenhouten tannine.

Afdronk: Langs, zoet, omhullende olieachtigheid.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

De Balvenie distilleerderij

Voedingswaardetabel: