De English Harbour Sherry Cask Finish Antigua Rum Small Batch 003 is een gelimiteerde speciale botteling van de gerenommeerde Antigua Distillery, die bekend staat om zijn elegante, fijn uitgebalanceerde rums. Deze small batch editie is het resultaat van ambachtelijke perfectie en uitzonderlijke vatrijping, wat de rum een speciale diepte en complexiteit geeft.

De rum wordt eerst gedistilleerd volgens traditionele methoden en rijpt vervolgens meerdere jaren in ex-bourbon vaten voordat hij wordt gerijpt in sherry vaten voor de afwerking. Dit laatste rijpingsproces geeft de rum een speciale fruitigheid en fluweelzachte textuur met fijne wijntonen. De combinatie van tropische rijping en afwerking in sherryvaten zorgt voor een harmonieuze balans tussen zoetheid, kruiden en eiken karakter.

Met een verhoogd alcoholpercentage van 46% vol. blijft deze small batch rum krachtig, maar toch zacht en aromatisch.

Proefnotitie

Kleur: Diep goud met roodachtige reflecties.

Neus: Fruitige aroma's van sultana's, gedroogd fruit, vanille en eikenhout met een vleugje sherryzoetheid.

Smaak: Zacht en complex met tonen van donkere karamel, honing, geroosterde noten, kruidig eikenhout en fijne sherrykruiden.

Afdronk: Langdurig, elegant en licht droog met een perfecte balans van zoetheid en specerijen.

De English Harbour Sherry Cask Finish is ideaal om puur van te genieten om zijn gelaagde smaken optimaal te ervaren. Hij harmonieert perfect met donkere chocolade, gerijpte kaas of gekonfijte noten. Als alternatief kan het gebruikt worden voor fijne cocktails zoals een Rum Old Fashioned, een Sherry Cask Mai Tai of een Manhattan met een rum twist om de fijne sherry smaken in stijl te laten zien.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: 1423 Aps World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Denemarken, orders@1423.dk

Fabrikant/distilleerderij:

The Antigua Distillery