Eeuwenlang was het Caribisch gebied een begeerde bestemming voor Europese verkenning en handel. Veel schepen die terugkeerden naar Europa namen Caribische rum mee. Tijdens deze lange zeereizen naar Europa realiseerde men zich dat rum na verloop van tijd veranderde en zich ontwikkelde, vaak zelfs beter werd wanneer het de koelere klimaten van Europa bereikte. Er begon een fascinerend experiment waarbij eersteklas Caribische rum werd verfijnd in vaten met het vakmanschap van Schotse whiskyproducenten en de ideale rijpingsomstandigheden in Schotland. Vernoemd naar de kostbare steen "Larimar", die uitsluitend wordt gevonden in de betoverende Dominicaanse Republiek en waarvan de kleuren lijken op het zonlicht dat glinstert onder de Caribische Zee, werd de rum gecreëerd als Ron Larimar.

Ron Larimar Small Batch Rum rijpt in Pedro Ximénez sherryvaten met een zoeter profiel en krijgt ook zijn afdronk in deze vaten. Deze vijf jaar oude rum onthult smaken van zoete vijgen en sultana's.

Proefnotitie

Kleur: Stralend amber.

Neus: Rijk, gedroogd fruit, ananas, toffee, cacao.

Smaak: Zoet, karamel, sultana's, kruiden.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Larimar Rum Co. LTD.