De Ron Larimar 5 Years Old Small Batch Rum Oloroso Sherry Cask Finish 40% Vol. 0,7 l is een small batch rum uit de Dominicaanse Republiek met een sterk karakter die traditioneel vakmanschap combineert met de Europese vatcultuur. Deze ambachtelijke rum wordt zorgvuldig gedistilleerd en rijpt minstens vijf jaar onder tropische omstandigheden, waardoor de structuur zich op een bijzonder harmonieuze manier kan ontwikkelen. De dubbele rijping geeft de rum zijn onmiskenbare identiteit: na de basisrijping krijgt de rum een Oloroso sherry vat finish in first-fill Oloroso sherry butts uit Andalusië, Spanje, die eerder werden gevuld met sherry van hoge kwaliteit.


Deze verfijning geeft de Dominicaanse rum diepte, complexiteit en een elegante combinatie van Caribische warmte en Spaans vat karakter. Het gebruik van first-fill sherry vaten zorgt voor een intensieve interactie tussen het hout en het distillaat, waardoor een gelaagde smaak zich kan ontwikkelen. De Ron Larimar staat daarom voor authentieke herkomst, zorgvuldige selectie van vaten en een evenwichtig samenspel van rijpheid, vakmanschap en karakter. Met een volume van 40% is deze premium rum met een afwerking in sherryvaten een veelzijdige keuze voor veeleisende kenners van hoogwaardige rum bottelingen uit het Caribisch gebied.

Proefnotitie

Kleur: Diep mahonie, met warme amberkleurige reflecties.

Neus: Rijk en uitgesproken, met aroma's van gedroogd fruit, toffee en gekonfijte schil.

Smaak: Lagen van chocolade, butterscotch en vruchtencake, aangevuld met espresso en kaneelkruiden.

Afdronk: Zoete tonen van marsepein en gebrande suiker, Langs donkere chocolade en zachte specerijen.

Deze Oloroso Sherry Cask Finish rum harmonieert perfect met pure chocolade met een hoog cacaogehalte, amandelkoekjes of een klassieke notentaart, omdat de nootachtige en chocoladeachtige tonen elegant worden opgepikt. Hij past ook goed bij gerijpte harde kaas of een dessert met gekarameliseerde noten. In de bar is Ron Larimar ideaal voor een rum old fashioned met bruine suiker en een vleugje sinaasappelolie of als hoogwaardig component van een espresso rum cocktail, waarin de fijne kruiden- en koffietonen bijzonder goed tot hun recht komen.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Larimar Rum Co. LTD.