De El Dorado Single Still Enmore Finest Demerara Rum 2009 is een gelimiteerde botteling van het gerenommeerde Demerara Distillers Limited (DDL) in Guyana. Deze speciale vintage rum is afkomstig van de legendarische Enmore Wooden Coffey Still, een van de laatst overgebleven houten stills ter wereld, oorspronkelijk geïnstalleerd op de Enmore plantage in 1880. Deze unieke distillatiemethode geeft de rum zijn onmiskenbare complexiteit en diepte.

De vintage rum werd gedistilleerd in 2009 en rijpte meer dan tien jaar in ex-bourbon vaten gemaakt van Amerikaans wit eiken, waardoor het een indrukwekkende balans heeft tussen fruitige zoetheid, eiken kruiden en subtiele vanille tonen. Met een alcoholpercentage van 40% blijft deze single-still rum aangenaam toegankelijk en maakt hij indruk met zijn elegante en complexe structuur.

Proefnotitie

Kleur: Diep goud met amberkleurige reflecties.

Neus: Aroma's van donkere karamel, vanille, geroosterd hout en tropisch fruit.

Smaak: Vol en zacht met tonen van honing, gedroogde abrikozen, cacao, kruidig eikenhout en een subtiele rokerigheid.

Afdronk: Langdurig, warm en evenwichtig met zoete en kruidige tonen en een vleugje eikenhout.

De El Dorado Single Still Enmore 2009 is ideaal om puur van te genieten en zijn complexe smaken ten volle te ervaren. Hij harmonieert perfect met donkere chocolade, gerijpte kaas of geroosterde noten. Het is ook geschikt als een mooie basis voor een Old Fashioned rum om de diepte en smaak van deze speciale single-still rum in stijl te laten zien.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Demerara Distillers Europe B.V., Ankersmidplein, 2 - 5th Floor, Zaandam 1, 1506 CK, Nederland
E-mail distributeur/importeur: info@theeldoradorum.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Enmore

Gemaakt van:

• [Melasse]