Ferrand Dry Curaçao Yuzu wordt geproduceerd volgens een oud recept uit de 19e eeuw. Tijdens de productie wordt de hele yuzu een week lang geweekt in brandy. Yuzu is een citrusvrucht die oorspronkelijk uit Oost-Azië komt en vaak wordt gebruikt in de Japanse keuken.

De likeur wordt vervolgens gedistilleerd in koperen Ferrand distilleerketels. In de volgende stap wordt een infusie van kruiden zoals vanille en fruit gemaakt, gebaseerd op het eeuwenoude recept. Het yuzu-distillaat laat men vervolgens enkele maanden rijpen en wordt uiteindelijk gemengd met een beetje bourbon vanille en brandy om de aroma's te harmoniseren en de gewenste smaakontwikkeling te bereiken.

De combinatie resulteert in een uniek en fascinerend smaakprofiel dat de traditionele kenmerken combineert.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Kruidig, bloemig, tonen van yuzu, mandarijnen, vanille, marsepein, munt.

Smaak: Gekonfijte citrusvruchten, tropische vruchten, amandelen, toffee, thee.

Afdronk: Langdurig, citrusvruchten, vanille.

Smaakt het best in cocktails, waar de levendige citrussmaken goed tot hun recht komen en een pittig en verfrissend element aan de drank toevoegen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand