De Barceló Imperial Rare Blends Porto Cask 40% Vol. 0.7 l + GB is een botteling met een sterk karakter uit de veelzijdige Rare Blends Collection van Roner Barceló. Voor deze editie wordt alleen Dominicaans suikerriet uit de eigen teeltgebieden van het bedrijf gebruikt, wat het merk al decennialang zijn onmiskenbare stijl geeft. De afzonderlijke distillaten worden eerst gerijpt in geselecteerde eikenhouten vaten die in verschillende mate zijn getoast. Deze verscheidenheid aan vaten geeft de rum een complexe basisstructuur, waarin zowel fijne geroosterde smaken als zoet-kruidige componenten met elkaar verweven zijn.


Na het blenden vindt de kenmerkende afwerking plaats in tawny portwijnvaten, die de rum extra diepte, fruitige intensiteit en een elegante, fluweelzachte zoetheid geven. Dit creëert de opvallende balans van donker fruit, warme specerijen en een zachte textuur die de Porto Cask zo bijzonder maakt binnen de Rare Blends Collection. De dieprode amberkleur, het rijke fruitige aroma en de zijdezachte, zoete structuur weerspiegelen op indrukwekkende wijze zowel de kwaliteit van het Dominicaanse suikerriet als de invloed van de portvaten. De bijgevoegde geschenkdoos benadrukt de hoogwaardige presentatie van deze reguliere, niet-gelimiteerde editie.

Proefnotitie

Kleur: Dieprood amber.

Neus: Jam van vijgen en wilde vruchten, butterscotch, gedroogde kersen en subtiele eiken accenten.

Smaak: Zijdezacht, fruitig en harmonieus, met duidelijke verwijzingen naar de smaken van de neus.

Afdronk: Langs, warm en evenwichtig.

Deze rum is een uitstekende begeleider van desserts met pure chocolade, vijgen of karamel, omdat de fruitig-zoete tonen deze smaken perfect aanvullen. Notenkoekjes, gedroogd fruit of romige desserts zoals panna cotta harmoniëren ook perfect met zijn zachte, warme profiel. Op kamertemperatuur of met een klein ijsblokje onthult Porto Cask zijn gelaagde textuur bijzonder duidelijk. In rumcocktails - bijvoorbeeld in een elegante ouderwetse versie met portwijnaccenten - ontvouwt hij zijn fluweelzachte, Langs stijl op indrukwekkende wijze.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Barceló