Samurai Junmaidaiginjo sake is een uitstekende, met de hand gemaakte sake uit Japan die de hoge kunst van het sake maken weerspiegelt. Junmai Daiginjo is een sake van topkwaliteit, gemaakt van speciaal gepolijste rijstkorrels. Een groot deel van de buitenste laag van de rijstkorrel wordt verwijderd om de zetmeelrijke kern bloot te leggen, wat resulteert in een bijzonder zuivere en delicate smaak. De term "Junmai" betekent dat deze sake uitsluitend is gemaakt van rijst, water, gist en koji - een speciale schimmel die rijstzetmeel omzet in fermenteerbare suiker - zonder enige toevoeging. De toevoeging "Daiginjo" verwijst naar de hoge graad van polijsten van de rijst, waarbij ten minste 50% van de buitenste laag wordt verwijderd om een bijzonder zuivere en complexe sake te produceren.

Samurai Junmaidaiginjo sake is gebotteld met een alcoholpercentage van 16% vol. en biedt een verfijnde smaakervaring die wordt benadrukt door het zorgvuldige productieproces en de rijst van hoge kwaliteit. Deze sake-specialiteit is ideaal om puur van te genieten of als begeleider van verfijnde Japanse gerechten.

Proefnotitie

De Samurai Junmaidaiginjo Sake presenteert zich in het glas in een heldere, glanzend witte kleur met een delicate glans. In de neus ontvouwen zich florale aroma's, vergezeld van frisse tonen van peer, perzik en een vleugje honing. In de mond is de sake zacht en elegant, met een prachtige balans van zachte zoetheid en subtiele aciditeit die perfect met elkaar harmoniëren. De afdronk is Langs en harmonieus, met een subtiele umami nasmaak die de smaken afrondt.

Drinktemperatuur: 8-12 °C

Samurai Junmaidaiginjo Sake is een uitstekende begeleider van verfijnde Japanse gerechten zoals sushi, sashimi en gegrilde vis. Deze sake past ook uitstekend bij tempura of teriyaki-kip. Hij past ook perfect bij milde kazen of fruitige desserts zoals sorbet en lichte fruittaartjes.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: BBC SPIRITS, 3 QUAI HUBERT PROM, 33300 BORDEAUX, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Godo Shusei