In 1975 begon Gérard Bertrand met de druivenoogst op Château de Villemajou in de Corbières, waar hij zijn passie voor wijn ontdekte. Twaalf jaar lang vervolmaakte hij zich naast zijn vader Georges Bertrand, totdat de vierde generatie de erfenis eindelijk voortzette. Na de tragische dood van zijn vader in 1987 nam Gérard Bertrand de leiding van het Domaine de Villemajou over en richtte hij het wijnbedrijf Gérard Bertrand op. De Gérard Bertrand Groep bestaat uit 16 wijndomeinen en 16 châteaux langs de Middellandse Zeekust van Frankrijk, met een totale oppervlakte van 850 hectare. Een deel van de handgeplukte druiven rijpt in Bordeaux vaten van 225 liter, terwijl de rest wordt opgeslagen in roestvrijstalen tanks.

Clos du Temple werd uitgeroepen tot de beste roséwijn ter wereld tijdens de Global Rosé Masters of Drinks Business 2022. De oogst gebeurt met de hand in kratten bij zonsopgang om te profiteren van de lagere nachttemperaturen en elk perceel wordt op het optimale moment geoogst en apart gevinifieerd. Na gisting op lage temperatuur vindt klaring plaats tussen 8 en 10 °C gedurende 24 uur zonder toevoeging van sulfieten voordat de wijn rijpt in nieuwe vaten. Deze vaten werden zorgvuldig geselecteerd op basis van de herkomst van het hout. Deze rosé ligt zes maanden op de fijne droesem, met constante roering van de droesem.

Proefnotitie

Bleke rosé in het glas. Een fruitige neus van rijpe abrikozen en witte perziken, rozenblaadjes en groene peper. Perfect in balans in de mond, rijk, fris en mineraal. Langs afdronk.

Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Viognier.

Sluiting: Natuurlijke kurk.

Drinktemperatuur: 10 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Gérard Bertrand

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)