De Antica Distilleria Domenico Sibona ligt in de Roer regio in de gemeente Piobesì d'Alba, een paar kilometer van Alba.

Het bijzondere aan Grappa Sibona is dat het een speciale distilleerlicentie heeft, de nr. 1 van de UTF.

Grappa Piemontese wordt gemaakt van Moscato-droesem van vers geselecteerde druiven die Sibona tijdens de oogst uitkiest.

De distillatie vindt volledig in eigen huis plaats in koperen distilleerkolven, terwijl de rijping voor een lange periode plaatsvindt in roestvrijstalen vaten. Een zeer lange rijping, eerst in middelgrote en daarna in kleinere eiken vaten, maakt deze grappa helemaal af.

Awards:

- Beste distilleerderij voor het 5e jaar op rij 2022 bij ISW Meininger's International Spirits Award.

- Beste distilleerderij voor het 4e jaar op rij 2021 bij ISW Meininger's International Spirits Award

- GOUD Internationale Gedistilleerd Competitie 2019

- GOUD Internationale Gedistilleerd Competitie 2018

- GOUD Internationale Gedistilleerd Competitie 2017

- GOUD Internationale Gedistilleerd Competitie 2016

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Rijk, bloemig, fruitig.

Smaak: Zacht, elegant, tonen van nootmuskaat, sering, rood fruit.

Afdronk: Langs.

Drinkadvies: Op 18 °C in een klassiek tulp- of ballonglas met of zonder steel.

Een perfecte begeleider van gedroogd fruit, walnoten, amandelen, desserts, chocolade of gerijpte kaas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italië, segreteria@distilleriasibona.it

Fabrikant/distilleerderij:

Sibona