Scavi & Ray PROSECCO Spumante DOC 11% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

Scavi & Ray PROSECCO Spumante is een elegante en sprankelende mousserende wijn uit de beroemde Prosecco-regio in Italië. Deze Prosecco wordt uitsluitend gemaakt van de druivensoort Glera, die traditioneel wordt gebruikt voor de productie van Prosecco. De druiven voor deze Prosecco zijn afkomstig van de beste wijngaarden in de regio, waar het mediterrane klimaat en de goed gestructureerde bodem ideale omstandigheden bieden voor het verbouwen van de Glera-druif. Deze druiven worden tijdens de oogst handmatig geselecteerd om alleen de beste, volledig rijpe druiven te krijgen, die de Prosecco voorzien van frisse, fruitige smaken.

Scavi & Ray PROSECCO wordt geproduceerd volgens de traditionele Charmat-methode. De tweede gisting vindt plaats in grote tanks onder druk om de fijne perlage en sprankelende frisheid te creëren. Deze methode zorgt ervoor dat de smaken van de druiven volledig bewaard blijven en de fruitigheid optimaal wordt geaccentueerd. De gisting bij een gecontroleerde temperatuur wordt zorgvuldig gecontroleerd om het optimale moment voor het bottelen te bepalen. Na de gisting wordt de Prosecco op het perfecte rijpingsniveau gebracht voordat hij wordt gebotteld.

Deze mousserende wijn is ideaal voor onmiddellijke consumptie, maar kan ook enkele maanden worden bewaard om zijn smaken te ontwikkelen.

Proefnotitie

De Prosecco heeft een heldere, stralende gele kleur in het glas met een fijne, levendige perlage. De neus wordt gekenmerkt door aroma's van verse citrusvruchten, met name grapefruit en groene appels, vergezeld van florale tonen zoals witte bloemen en een vleugje acaciahoning. In de mond is de Prosecco verfrissend en sprankelend, met een evenwichtige zuurgraad en een aangename fruitigheid. De afdronk is licht, fris en harmonieus, met een subtiele citrusachtige nasmaak die de smaakbeleving afrondt.

Restsuiker: 12 g/l

Serveertemperatuur: 8-10 °C

Deze Scavi & Ray is ideaal als aperitief en past perfect bij lichte gerechten zoals frisse salades, sushi, zeevruchten of canapés. De Prosecco past ook perfect bij fruitige desserts zoals sorbet of fruitsalades. Zijn frisheid en lichtheid maken hem ideaal voor feesten, partijen of als stijlvolle begeleiding bij feestelijke gelegenheden.