De Kilchoman PX Sherry Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 2023 is een expressieve limited edition van de onafhankelijke boerderijdistilleerderij Kilchoman Distillery en is duidelijk gericht op liefhebbers van intens geturfde en sherry-geaccentueerde Islay whisky's. Deze botteling werd gebotteld in 2023 met een sterk turfgehalte van 50 ppm, waarbij het fenolgehalte in de mout de kenmerkende rokerige structuur van de whisky bepaalt. De rijping vond gedurende ongeveer vijf jaar uitsluitend plaats in Pedro Ximénez sherryvaten, waardoor het distillaat een bijzonder dicht, donker en diep gestructureerd vatkarakter krijgt.


Gebotteld op 50% vol, niet gekoeld gefilterd en zonder kleurstoffen, behoudt deze PX Sherry Cask Matured zijn volle textuur en alle aromatische oliën en esters. De intense kleur is uitsluitend te danken aan de invloed van de PX-vaten. Met een strikt beperkte oplage van 23.000 flessen wereldwijd neemt deze editie een speciale plaats in binnen de Kilchoman en combineert de maritieme, rokerige huisstijl van de distilleerderij met de rijke zoetheid en diepte van Pedro Ximénez sherry. Deze botteling is zowel geschikt voor ervaren Islay-liefhebbers als voor verzamelaars van whisky's op sherryvaten met een sterk karakter.

Awards:

- GOUD in de categorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Proefnotitie

Kleur: Donker amber.

Neus: Aardse turfrook, gedroogd fruit, sinaasappelschil, karamel, pure chocolade, zoethout, hazelnoten.

Smaak: Volle, delicaat zoete tonen van sultanarozijnen, turfrook, gekonfijte citrusvruchten, pure chocolade, boshoning.

Afdronk: Langs, met zoete sultana's, donkere chocolade en eikenhout.

De Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2023 is ideaal om puur van te genieten en ontvouwt zijn enorme diepte bijzonder goed met een beetje tijd in het glas of een paar druppels water. De combinatie van sterke turfrook en zoet PX sherrykarakter harmonieert deze Islay single malt perfect met pure chocolade, desserts op basis van gedroogd fruit of sterke blauwe kaas. Deze gelimiteerde editie maakt ook indruk als het hoogtepunt van een Islay of sherry cask proeverij met zijn intensiteit, complexiteit en een langdurige, indrukwekkende afdronk.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Kilchoman distilleerderij