Discarded Sweet Vermouth is een unieke creatie uit het Verenigd Koninkrijk die klassieke Vermouth-traditie combineert met innovatieve duurzaamheid. Deze speciale vermout is gebaseerd op Merlot-druiven van hoge kwaliteit, die hem een fluweelzachte structuur en elegante fruitigheid geven. Het bijzondere aan deze botteling is de infusie met cascara, de vrucht van de koffiebes, die normaal gesproken ongebruikt blijft als bijproduct in de koffie-industrie.

De combinatie van Merlot-druiven en cascara geeft deze vermout een rijk, fruitig smaakprofiel met een uitgesproken bitterheid. De zoete, diepe fruittonen van de Merlot druiven ontmoeten de subtiele cacao en gedroogd fruit nuances van de Cascara, waardoor een complexe en gelaagde smaak ontstaat.

Het merk Discarded Spirits Co. volgt een duurzame filosofie met deze vermout en geeft de voorkeur aan het hergebruik van waardevolle ingrediënten die anders zouden worden weggegooid. Zo helpen ze niet alleen voedselverspilling tegen te gaan, maar creëren ze ook een uitzonderlijk product met een nieuwe benadering van smaak.

Proefnotitie

Kleur: Diep robijnrood met mahoniehouten reflecties.

Neus: Fruitige aroma's van rode bessen, gedroogde vijgen en een vleugje cacao, vergezeld van fijne kruidentonen.

Smaak: Vol en fluweelachtig met tonen van zoete vermout, pure chocolade, rijpe kersen en zachte kruiden.

Afdronk: Langdurig met een aangename balans van zoetheid, kruiden en subtiele bitterheid.

The Discarded Sweet Cascara Vermouth is ideaal als basis voor klassieke en moderne cocktails zoals een Negroni, Manhattan of een Vermouth Tonic. Op zichzelf is het ook een genot op ijs met sinaasappelschil. Op culinair gebied past hij bijzonder goed bij pure chocolade, gerijpte kaas of hartige tapas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: William Grant & Sons Deutschland GmbH, Gertigstraße 12-14, 22303 Hamburg, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

William Grant & Zonen Distilleerders

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)