Het Tement wijnhuis, gelegen in het zuiden van Stiermarken op de grens met Slovenië, concentreert zich voornamelijk op de teelt van Die Weisse druivenrassen. 95% van de wijngaarden zijn beplant met variëteiten als Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Morillon en Traminer. De wijnen, die worden samengevat onder de naam "Steirische Klassik", zijn afkomstig van verschillende wijngaarden en rijpen in roestvrijstalen tanks. Naast de "Steirische Klassik" produceert het wijnhuis ook single-vineyard wijnen, die elk de karakteristieke invloed van hun specifieke wijngaardlocatie weerspiegelen en zowel in grote als kleine houten vaten rijpen.

Tement Morillon Ried Zieregg is een witte wijn gemaakt van 100% Morillon druiven, die groeien op een bodemsamenstelling van losse bruine aarde over schaarse koraalkalksteen. De wijnstokken van deze wijn zijn ongeveer 40 jaar oud, wat bijdraagt aan de kwaliteit en intensiteit van de smaak. De vinificatie bestaat uit een natuurlijke spontane gisting, gevolgd door een rijping van 24 maanden op de fijne droesem in eikenhouten vaten met een volume van 228 liter. De wijn wordt vervolgens ongefilterd gebotteld. Hij wordt gekenmerkt door een lange houdbaarheid, met een ideale drinkrijpheid tot minstens 2040. De wijn wordt gebotteld in kurken flessen.

Onderscheidingen:

- 94 punten van Robert Parker

- 95/100 punten van The Wine Adcovate

- 96/100 punten van Robert Parker Wine Advocate

Proefnotitie

Strogeel in het glas. Mineraal in de neus en smaak, kruidig met kruiden en fruitig met exotisch fruit en gedroogde appels. Langs afdronk.

Restsuiker: 2,1 g/l

Zuurgraad: 6,9 g/l

Een ideale begeleider van zoetwatervis, gestoofde gerechten en gebakken groenten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Tement Wijnmakerij

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)