Leo Hillinger is een visionaire ondernemer en wijnmaker wiens passie voor wijnbouw hem naar internationale erkenning heeft geleid. Zijn wijnhuis, dat vandaag de dag een indrukwekkende 100 hectare wijngaarden beslaat, staat niet alleen in Oostenrijk, maar wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen. Deze wijnen vinden hun weg naar meer dan 20 landen over de hele wereld, wat de wereldwijde aanwezigheid en populariteit van het merk Hillinger benadrukt. Hillinger's focus op duurzame teeltpraktijken en biologische productie draagt aanzienlijk bij aan de uitzonderlijke kwaliteit en zuiverheid van zijn wijnen.

Na jarenlange opleidingen in Europa en Californië kocht Hillinger 12 hectare wijngaarden en legde hij de basis voor zijn succesvolle wijnmakerij in Werder, die in 2004 werd geopend. Het bedrijf breidde uit met verschillende wijnwinkels en bars in heel Oostenrijk en een langdurige zakelijke relatie met het wijnhuis Constantia Glen in Zuid-Afrika. In 2012 werd Hillinger door Ernst & Young geëerd als "Entrepreneur of The Year", wat zijn uitstekende rol in de wijnindustrie onderstreept.

Jack without Dad" is een uitzonderlijke witte wijncuvée gecreëerd door Leo Hillinger Junior, ook bekend als Jack, geïnspireerd door het leidende principe "Without Dad".

Deze witte wijn combineert de druivenrassen Sauvignon Blanc en Chardonnay. Hij rijpt door spontane gisting en 20 maanden rijping in barrique vaten. Met een bewaarpotentieel tot 10 jaar en een natuurlijke kurkstop belooft deze wijn een langdurige plezierervaring.

Proefnotitie

Overheersend fruitige neus van zwarte bessen met nuances van peper. Mineraal in de mond, van rijpe bananen en zwarte bessen, vergezeld van lavas. Langs, vol en mineraal op de afdronk.

Zuurgraad: 5,7 g/l

Restsuiker: 1,7 g/l

Serveertemperatuur: 12 °C

Drinktemperatuur: 14 °C

Een uitstekende begeleider van risotto met eekhoorntjesbrood, ossenhaas en wildgerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)