De Flor de Caña Centenario 12 Years Old Rum 40% komt uit Nicaragua en is een van de internationaal bekende bottelingen van deze traditionele, duurzame distilleerderij. Deze rum wordt geproduceerd aan de voet van de San Cristóbal vulkaan en rijpt 12 jaar in geselecteerde eikenhouten vaten volgens het slow-aging proces, waarbij uitsluitend sprake is van natuurlijke rijping zonder kunstmatige versnelling. De rum wordt gemaakt van lokaal geteeld suikerriet en wordt geproduceerd in een volledig klimaatneutraal proces, wat Flor de Caña tot een wereldwijde pionier in duurzame rumproductie heeft gemaakt. De lange vatrijping in de vulkanische omgeving zorgt voor een harmonieuze combinatie van zachte structuren, subtiele vatkruiden en de elegantie die de Centenario 12 Years zo bijzonder maakt in het assortiment van het merk.

Flor de Caña 12 wordt gebotteld zonder toegevoegde suiker of kunstmatige smaakstoffen, waardoor de natuurlijke balans en zuiverheid behouden blijven. Het combineert klassieke rum kenmerken met fijne eiken accenten en een aangenaam volle diepte die nauw verbonden is met de decennialange rum traditie van het bedrijf. Dankzij de heldere, langdurige structuur is het een veelzijdige keuze voor kenners die op zoek zijn naar een authentieke en zorgvuldig gerijpte rum.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met warme gouden nuances.

Neus: Zachte zoetheid, lichte houttonen, karamel en subtiel fruit.

Smaak: Zacht en rond, met een harmonieuze combinatie van vanille, fijn eikenhout, karamel en ingehouden fruitzoetheid.

Afdronk: Langs, warm en evenwichtig.

Deze rum is ideaal bij desserts zoals pure chocolade, crème karamel of nootachtig gebak, omdat de zachte tonen van vat en karamel deze smaken elegant oppakken. Het is ook een harmonieuze combinatie met milde cigarillo's of een aromatische koffie na de maaltijd, omdat zijn ingetogen zoetheid en warme structuur een harmonieus effect hebben. Vleesgerechten zoals gegrild varkensvlees of pittige BBQ-variaties kunnen ook goed worden begeleid, omdat de fijne hout- en vanilletonen van de rum een aangenaam contrast vormen. Als solist is hij ideaal voor rustige avonden, waar zijn Langs elegantie goed tot zijn recht komt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Flor de Caña