De distilleerderij Rhum J.M is een van de weinige distilleerderijen die zich toelegt op de productie van rhum agricole. De distilleerderij ligt op het platteland van Macouba op het eiland Martinique en voldoet aan de eisen van de "Appellation d'Origine Contrôlée", een beschermde oorsprongsbenaming die de kwaliteit en authenticiteit van de rhum garandeert. Een belangrijk kenmerk van de productie van Rhum J.M is het gebruik van vers geperst suikerrietsap, dat wordt verbouwd op de eigen velden van het bedrijf aan de voet van de Montagne Pelée.

De Rhum J.M Vieux Agricole Millésimé, het vlaggenschip van de distilleerderij, ondergaat een zorgvuldig rijpingsproces van tien jaar in geselecteerde bourbonvaten. Deze lange rijpingsperiode zorgt voor een complexe ontwikkeling van de smaakprofielen, die verder verfijnd worden door de natuurlijke omstandigheden van de opslag. Wat vooral opvalt aan deze rhum is dat hij geen extra kleurstoffen, toegevoegde suiker of chill-filtratie bevat, waardoor het een pure expressie is van traditionele rhum agricole.

Gedistilleerd: Augustus 2014

Gebotteld: 11 juli 2023

Dit is een gelimiteerde botteling.

Proefnotitie

Kleur: Goudbruin.

Neus: Complex, aromatisch, fruitig, krachtig, tonen van exotisch fruit, mango, papaja, ananas, vanille.

Smaak: Rond, fruitig, tonen van exotisch fruit, kruiden, eikenhouten vaten, geroosterde smaken.

Afdronk: Langs, vanille, fruit.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Rhum J.M Distribution, 36 rue Raspail, 94460 Valenton, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Rhum J.M. Distributie