Sinds de oprichting in 1917 heeft de Kaikyo distilleerderij zich toegelegd op de productie van whisky en een diepgaande expertise ontwikkeld die wordt weerspiegeld in de kwaliteit van de producten. Meester distilleerder Kimio Yonezawa heeft zich laten inspireren door de Schotse traditie, maar heeft zijn eigen herkenbare stijl ontwikkeld.

Hatozaki 12 Years Small Batch is een Japanse single malt whisky die zijn naam dankt aan de historische vuurtoren van Hatozaki. Deze vuurtoren, gelegen in de buurt van de Kaikyo distilleerderij, heeft vier eeuwen lang gediend als navigatiehulpmiddel voor zeelieden en staat symbool voor de combinatie van traditie en openheid die ook Hatozaki Whisky kenmerkt.

Het productieproces omvat nauwgezette stappen, van de bouw van moderne distilleerketels tot twaalf jaar rijping in Amerikaanse eiken vaten en de laatste rijping in vaten die eerder zes maanden umeshu, een Japanse pruimenlikeur, bevatten. Hatozaki 12 Years Small Batch is een ongepelde single malt whisky die wordt gekenmerkt door een harmonieus smaakprofiel en subtiele bloemige noten, aangevuld met diepe gerstaroma's.

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Fruitig van pruimen, vanilletonen, amandelen, verse granen.

Smaak: Mineraal, fruitig van pruimen, peren en abrikozen, honingnuances.

Afdronk: Langs, hints van pruimen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Kaikyo distilleerderij