De Transcontinental Rum Line FRENCH WEST INDIES VO Rum is een creatie van agricole rum die indruk maakt met zijn productie- en rijpingsmethode. Deze rum wordt gedistilleerd in Creoolse kolommen, een traditionele distillatiemethode die bekend staat om zijn vermogen om de complexe smaken van het suikerriet te behouden. De rum wordt vervolgens gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, waarvan de houten structuur en het eerdere gebruik de rum verrijken met een extra verscheidenheid aan smaken.

De rijping van deze rum vindt plaats in twee fasen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de natuurlijke klimatologische omstandigheden van de tropen en de meer gematigde klimatologische omstandigheden van Europa. In de eerste fase rijpt de rum ten minste drie jaar onder de intense tropische omstandigheden, die zorgen voor een versnelde interactie tussen de rum en het eikenhout van de vaten. Na deze eerste rijpingsperiode wordt de rum naar Europa gebracht, waar hij een extra rijpingsperiode van ongeveer een jaar ondergaat.

Het resultaat van deze zorgvuldig bewaakte en gecontroleerde rijping in twee fasen is een agricole rum van uitzonderlijke kwaliteit en complexiteit.

Lijn #54

Gebotteld: 2022

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Kruidig, tonen van citroenen, sinaasappels, gedroogd fruit.

Smaak: Zoet, licht, vanille, honing, eikenhout.

Afdronk: Langs, hout, geroosterde smaken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: La Maison du Whisky, 8/10 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij South Pacific